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Beaujolais , Morgon
Produit victime de son succès
Domaine Louis Claude Desvignes
Pays France
Région Beaujolais
Couleur Rouge
Millésime 2016
Appellation Morgon
Culture Culture conventionnelle
Cépages Gamay
Température de service 13°-15°C (à carafer 1 heure avant)
Boire ou garder Apogée 2018 - 2030
L’appellation Morgon fait partie du vignoble du Beaujolais et bénéficie de belles expositions pour la culture de ses vignes. L’appellation représente 1 110 hectares et produit en moyenne 56 000 hectolitres par an. Le Gamay est le seul cépage cultivé et donne des vins complexes à l’image des sols de cette appellation.
D’ après Olivier Poussier, membre du Comité de dégustation de La RVF et meilleur sommelier du monde 2000 : “Le millésime 2016 en Beaujolais associe à la fois une belle maturité avec une belle énergie. C'est le support acide et l'empreinte minérale des granits qui donne la tonalité en 2016. On a ainsi des vins qui à la fois ont du peps, de la fraîcheur, de la fringance, avec un jus gourmand restant très digeste en bouche”.
Le domaine Louis Claude Desvignes ou l'histoire de 8 générations de vignerons
Au domaine Louis Claude Desvignes, une ancienne maison vigneronne trône au milieu du domaine et raconte à elle seule l'esprit de la maison. On dit ici que comme les vieilles pierres, le vin mature et s'embellit avec le temps. L'âge lui apporte la sagesse, qui elle seule permet sa parfaite expression. Huit générations ont été à l'oeuvre en ces terres pour produire des vins en appellation Morgon, sur un domaine de 13 hectares. La famille travaille ici de vieilles vignes de plus de soixante ans et un seul cépage roi : le Gamay noir à jus blanc. Rigueur, travail et écoute de la terre dictent la ligne de conduite de cette famille de vignerons qui ne cesse de nous surprendre, année après année.
Côte du Py : une cuvée 100 % Gamay Noir
Si vous voulez découvrir un grand Beaujolais, il vous faut goûter la cuvée Côte du Py du domaine Louis Claude Desvignes. Ce vin est issu de parcelles situées au nord est de la colline de Py, un climat incontournable en Beaujolais. Ce terroir produit des vins au tempérament corsé, teintés de notes minérales et épicées. Les raisins qui composent cette cuvée 100 % Gamay Noir sont issus de vieilles vignes de 70 ans évoluant sur des sols de roches éruptives et de schiste. s'ensuit enfin un élevage de 9 mois dans des cuves en béton, avant une mise en bouteille à la propriété.
94/100
Que ce soit dans son aromatique ou sa texture de jus, Côte du Py livre un tanin plein, proche de la prunelle, qui révèle la roche pourrie du Py.
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