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Chorey-Lès-Beaune
1 avis
Louis Chenu & Filles c’est l’histoire bien française de 5 générations, qui se succèdent depuis 1914 à la tête de l’exploitation familiale, à Savigny-les-Beaune. Le vin de Bourgogne coule dans leur veine et Louis, sa femme et ses deux filles, Juliette et Caroline cultivent leur précieux vignoble en agriculture biologique. Les vendanges sont faites à la main et le travail au Chai vise à respecter les fruits et transmettre les nuances et les spécificités de chaque parcelle.
Le Domaine produit principalement des Premiers Crus sur Savigny-les-Beaune mais les Bourgognes génériques sont de très belles entrées en matière. Le Bourgogne rouge, à 100% Pinot noir, offre des bouquets fruités de cassis rouge et de framboises aux notes complexes de sous-bois et champignon après quelques années en cave… Peu extraits, souples, aux tannins subtils, ils ont un profil complexe, élégants et fins. Les cuvées Premiers crus Beaumonts et aux clous, plus charpentés, dévoilent plus de puissance et de complexité en vieillissant…
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Bouteille (0.750l) (1)
Chardonnay (1)
Minéral (1)
Fruité (1)
Tajines et Couscous (1)
Tartes et quiches (1)
Fromages frais (1)
Poissons en sauce (1)
Grillades de poissons (1)
Vollailles (1)
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Domaine Louis Chenu Père & Filles Bourgogne Blanc 2018
Bourgogne
Bouteille
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1 avis sur les vins de Domaine Louis Chenu
Domaine Louis Chenu Père & Filles Chorey-les-Beaune les Beaumonts 2018
Pris en FAV, beau PN. nez sur les fruits des bois écrasés. Fruité, belle densité. Vaut bien des appellations plus cotées
Djilali B
le 15/01/2023
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