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Languedoc-Roussillon , Rivesaltes
Produit victime de son succès
Domaine Les Milles Vignes
Pays France
Région Languedoc-Roussillon
Couleur Blanc
Millésime 2008
Appellation Rivesaltes
Culture Culture conventionnelle
Cépages Grenache gris
Degré d'alcool 16°
Température de service 8°-10°C
Boire ou garder Apogée 2016-2030
RIVESALTES 2008 : L’ÉLÉGANCE DES FÛTS DE COGNAC
Parmi ces 12 cuvées, le Rivesaltes du Domaine Les Mille Vignes se distingue par son élevage original : 7 ans de vieillissement dans un fût de cognac. D’une extrême finesse, ce vin issu de vieilles vignes (plus de 65 ans) de grenache gris fait également preuve d’une grande intensité. Le nez du Rivesaltes 2008 s’ouvre sur de délicates notes de boisé, de cèdre, d’abricot sec et de garrigue. Ces saveurs sucrées sont subtilement équilibrées par une acidité justement dosée ainsi que par une douce saveur mentholée rafraichissante. Un incontournable du genre !
DOMAINE LES MILLE VIGNES : UNE ÉTOILE DU LANGUEDOC
Le Domaine Les Mille Vignes s’étend sur 11 hectares près de la Méditerranée, sur les appellations Fitou, Rivesaltes et Muscat de Rivesaltes. Domaine familial, il a été créé par Jacques Guérin, ancien professeur de viticulture et d’oenologie de l’Université d’Orange, en 1979 alors qu’il tombait sous le charme d’un lot de mille pieds de vignes près du village de La Palme. Très méticuleux et avant-gardiste, Jacques Guérin décide de diviser son vignoble en 13 parcelles, qu’il travaille comme des petits jardins : avec beaucoup de précision et de passion. Depuis les années 2000, il a passé le relais à sa fille Valérie, qui poursuit avec le même amour le développement du Domaine les Mille Vignes.
UN ÉQUILIBRE PARFAIT ENTRE ÉTANGS, MER ET GARRIGUE
Le vignoble du Domaine Les Mille Vignes s’étend aujourd’hui sur 11 hectares, cultivés sans engrais ni produits chimiques, qui couvrent 3 appellations : Fitou, Rivesaltes et Muscat de Rivesaltes. L’encépagement fait la part belle au grenache noir, mourvèdre, carignan et muscat, qui trouvent dans ce terroir entre étangs, garrigue et mer l’équilibre parfait pour atteindre une maturité optimale. Telle une artiste orfèvre, Valérie Guérin apporte un soin méticuleux à chacune des ses 13 parcelles afin de nous offrir 12 cuvées d’une grande poésie.
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