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Languedoc-Roussillon , Fitou
Produit victime de son succès
Domaine Domaine Les Mille Vignes
Pays France
Région Languedoc-Roussillon
Couleur Rouge
Millésime 2013
Appellation Fitou
Culture Culture conventionnelle
Cépages Carignan
Degré d'alcool 14°
Température de service 16°-18°C
Boire ou garder Apogée 2016-2022
DENNIS ROYAL 2013 : LA FRAICHEUR ET LA PUISSANCE DE LA GARRIGUE
La cuvée Denis Royal en appellation Fitou du Domaine Les Mille Vignes est à dominante de vieilles vignes de carignan (environ 75 ans). Ces dernières expriment une magnifique typicité du terroir languedocien ainsi que la grande finesse du cépage qui s’y épanouit pleinement. Harmonieux, le nez du millésime 2013 offre des arômes de garrigue, de menthe sauvage et d’épices douces. En bouche le vin dévoile un caractère sanguin, tendu par des tanins puissants mais fondus. D’une grande élégance, la finale reste puissante sur des saveurs de cacao et de menthol.
DOMAINE LES MILLE VIGNES : PARMI LES PREMIERS VINS D’AUTEURS DU LANGUEDOC
C’est entre la garrigue du Languedoc, les étangs et la Méditerranée que se trouve le Domaine Les Mille Vignes de la famille Guérin. L’histoire débute en 1979 lorsque Jacques Guérin, professeur de viticulture à Orange, acquiert 1000 pieds de vignes dans le village de son épouse à Lapalme. Le nom du Domaine étant facilement trouvé, commence alors un véritable travail d’orfèvre : Jacques Guérin divise son vignoble en plusieurs petites parcelles qu’il traite comme des petits jardins. La croissance du domaine est limitée à 11 hectares, il privilégie les micro-rendements et applique une agriculture très respectueuse des sols et de la biodiversité. Jacques Guérin a désormais passé le relais à sa fille Valérie, qui poursuit son oeuvre en y apportant une touche féminine d’une grande élégance.
UN TRAVAIL D’ORFÈVRE SUR 13 PARCELLES
Le vignoble du Domaine Les Mille Vignes se répartit sur 3 appellations : Rivesaltes, Muscat de Rivesaltes et Fitou. Il est divisé en 13 parcelles à la bourguignonne, afin de permettre un réel travail de précision sur la vigne et le sol et d’offrir 12 superbes cuvées aux personnalités enchanteresses. L’encépagement est à majorité de mourvèdre, accompagné de grenache et de carignan, qui sont vendangés à la main, à une maturité optimale. Les élevages sont courts avec un dosage scrupuleux de l’apport en bois, qui ne doit jamais altérer la qualité première du fruit. Présentes sur les plus belles tables du monde, les cuvées du Domaine Les Mille Vignes sont des chefs-d’œuvre d’une famille de vignerons-artistes !
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