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Languedoc-Roussillon , Côtes du Roussillon
Produit victime de son succès
Domaine Domaine Lafage
Pays France
Région Languedoc-Roussillon
Couleur Blanc
Millésime 2018
Appellation Côtes du Roussillon
Culture Culture conventionnelle
Cépages Grenache blanc, Roussanne
Degré d'alcool 13°
Température de service 12°C
Boire ou garder 2019 - 2025
L’AOC Côte du Roussillon s’étend des Albères jusqu’au massif des Corbières et produit environ 170 000 hectolitres par an. Traversé par 3 fleuves (l’Agly, la Têt et le Tech), le relief de ce territoire est composé de terrasses étagées et de collines. Le climat méditerranéen présent dans la région est un idéal pour le développement de la vigne. Les rouges représentent 80% de la production et doivent impérativement provenir de l’assemblage d’au moins 3 des cépages suivants : Carignan, Grenache Noir, Syrah, Cinsault, Mourvèdre. Les Côtes-du-Roussillon rouges sont des vins charnus, fruités et épicés.
"C’est à mon sens, ce qui explique l’étonnante fraîcheur et finesse de ce millésime" dit-on au domaine Gauby tendis que qu'au Mas Amiel on dit que "c’est un millésime extrême, un millésime de vigneron et de signature, c’est-à-dire qu’il a fallu être vigneron depuis le débourrement jusqu’à la rentrée des raisins" analyse Nicolas Raffy.
Le Domaine Lafage : Un vaste domaine à la qualité constante et reconnue
De la vigne à la cave, chaque étape de l’élevage des vins du domaine Lafage s’appuie sur une longue expérience et sur un savoir-faire. 7 générations de vignerons permettent de garantir la maitrise des gestes, et lorsqu’en 1996, Jean Marc Lafage et son épouse Eliane reprennent les rênes du domaine familial, l’ambition est de sublimer ces vins du Roussillon. A en croire les guides œnologiques, le pari est réussi, puisque les vins des différentes appellations de la région du domaine Lafage sont régulièrement cités parmi les incontournables de la région. Valorisation des terroirs entre mer et montagne, sélection rigoureuse des cépages, vinification avec une intervention humaine la moins invasive possible, tout concourt à découvrir des vins bien charpentés et parfaitement équilibrés.
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