Domaine Lafage Cayrol Rouge 2015

Name: DOMAINE LAFAGE CAYROL ROUGE 2015
Brand: DOMAINE LAFAGE
SKU: 2120600
Availability: OutOfStock
Rating: 4 (1 reviews)

Languedoc-Roussillon , Côtes Catalanes

4/5 (1 avis client)

91/100 1 note

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

Domaine Domaine Lafage
Pays France
Région Languedoc-Roussillon
Couleur Rouge
Millésime 2015
Appellation Côtes Catalanes

Culture Culture conventionnelle
Cépages Carignan
Température de service 15°C-16°C
Boire ou garder 2017-2023

Aller plus loin

Le vin

Vin Rouge Cayrol : les Côtes Catalanes en puissance

Le vin rouge Cayrol est fabriqué à partir de vignes de Carignan âgées de plus de 60 ans sous l’aire d’appellation IGP Côtes Catalanes. Le vignoble est situé dans la vallée de l’Agly, près de Maury, dans le cœur profond du Roussillon. Là-bas, le terroir dispose de sols noirs composés de marnes schisteuses du crétacé qui confère une dimension aromatique exceptionnelle au vin. Une autre parcelle est composée de sols rouges composés de calcaires plus compacts qui apporteront beaucoup à la texture du vin. Les grappes de raisin sont respectées dans la vallée de l’Agly, les vendanges sont effectuées manuellement en caissettes de 10 à 12 kilos pour ne pas les abîmer. Elles sont ensuite triées pour n’en sélectionner que les meilleures. Après le tri, le raisin sera conservé en cuve pendant une semaine avant d’être vinifié et élever en barrique de chêne pour 10 % de toute la cuvée.

Domaine Lafage Rouge Cayrol 2015 : toute la beauté du Carignan !

Ce Domaine Lafage Rouge Cayrol 2015 est un vin rouge de toute beauté, massif et puissant, qui représente à merveille le caractère du Carignan. Il est servi par sa robe noire aux reflets cerise qui révélera un nez puissant et intense aux senteurs de fruits mûrs. En bouche, le Domaine Lafage Rouge Cayrol 2015 se compose de notes fruitées et épicées qui tendent vers des parfums de mûre et de groseille. Côté texture, ce Carignan est plutôt charnu et harmonieux, disposant d’un bel équilibre structurel rehaussé par ses tanins fondus qui lui donnent une rondeur très souple. Nul doute que cet IGP Côtes Catalane s’attirera très vite les salutations des critiques les plus réputés comme tous les millésimes précédents.

Le producteur

Domaine Lafage : 6 générations de vignerons

Depuis une dizaine d’années, Jean-Marc Lafage et sa femme Eliane ont repris le domaine familial, recevant depuis lors chaque année des Médailles et des récompenses parmi les plus prestigieuses. Mais ces récompenses sont également l’œuvre de la transmission d’un savoir-faire familial qui remonte aux ancêtres de la famille, 6 générations auparavant. Ce sont eux qui ont commencé à travailler la vigne et ont transmis leur expérience de père en fils. Aujourd’hui, le Domaine Lafage dispose de plus de 160 hectares à travailler dans le Rousillon. L’objectif de Jean-Marc Lafage est simple : faire la paix entre la tradition et la vision du futur. C’est pourquoi la maison Lafage fait passer la qualité avant la quantité, utilisant les moyens les plus modernes pour sublimer le travail traditionnel des vignes.

Les avis

91-93/100

A winner that’s under priced (I’m not complaining) is the 2015 Côtes Catalanes Cayrol and it’s 100% Carignan aged in larger barrels. Blueberries, lavender, cranberries and violets all give way to a full-bodied, pure, elegant red that’s guaranteed to put a smile on your face over the coming 2-4 years. Une pépite au prix sous évalué (je ne m'en plaint pas) que ce Côtes Catalanes Cayrol 2015 100% Carignan élevé en barrique de grande contenance. Myrtille, lavande, canneberge et violette se mêlent dans une matière dense, pure, d'un rouge élégant et vous donnera à coup sur le sourire dans les prochaines 2 à 4 années. Jeb Dunnuck - 28th Apr 2017 - 230, The Wine Advocate

Wine Advocate (Robert Parker)