Mot de passe oublié

Renseignez votre email de connexion. Vous recevrez un lien pour réinitialiser votre mot de passe.

Mot de passe oublié

Votre demande a bien été prise en compte.
Vous allez recevoir un email contenant un lien pour réinitialiser votre mot de passe

  • Domaine Jolivet Saint-Joseph L'Instinct 2017
  • Domaine Jolivet Saint-Joseph L'Instinct 2017
  • Domaine Jolivet Saint-Joseph L'Instinct 2017
    Fruité

Domaine Jolivet Saint-Joseph L'Instinct 2017

Rhône , Saint-Joseph

  • Bio

90/100 1 note

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

  • Domaine Domaine Jolivet

  • Pays France

  • Région Rhône

  • Couleur Rouge

  • Millésime 2017

  • Appellation Saint-Joseph

  • Culture Culture biologique

  • Cépages Syrah

  • Degré d'alcool 13.5°

Aller plus loin

Le vin

Coup de Cœur de Bocuse, la cuvée « Instinct » s’est déjà faite une place sur les cartes des grandes tables françaises. Une expression éclatante de la Syrah, gourmande, voluptueuse, aux tanins fins et délicats… Déjà prêt à boire et sur le fruit, son élevage en barrique et sa bonne structure lui permettra de tenir en cave encore quelques années.

Accord mets & vins : Viandes rôties, légumes grillés, charcuterie, fromages à pâte cuite…

coups de cœur de Séverine Delmas

Gérard Basset - Meilleur Sommelier du monde - sommelier conseil chez Wineandco

Un Saint-Joseph dense et suave, des fruits frais et de la mâche sur le palais, irrésistible !
Séverine Delmas - Comité de dégustation WineandCo.

Le producteur

Domaine Jolivet : Découverte de l’année – Grand Prix de la RVF 2020

Après quelques années de formation en Nouvelle Zélande et Afrique du Sud, Bastien Jolivet rejoint son père au domaine familial, en plein cœur de l’AOC Saint-Joseph. Le duo cesse alors de vendre leurs raisins et s’attèle à vinifier leur propre vin. Les 8 hectares du vignoble sont orientés vers le Sud, en coteaux bordés de murs en pierre, sur un sol riche en granite… Un terroir d’exception pour laisser s’exprimer la Syrah !

Leur premier millésime accouche en 2014, une révélation ! Les raisins – avec une partie en vendange entière – fermentent par levures indigènes directement dans des barriques usagées… Un boisé très subtil donc, sur des vins équilibrés, qui traduisent irrévocablement leur terroir et un style maitrisé de Saint-Joseph. Superbe découverte, décidément un domaine plein de promesses !

Son goût

Pour quelles occasions ?

  • Repas festifs

Les avis

90/100

Guide vert 2020 Le rouge se referme. La bouche dévoile une belle mâche, une certaine amplitude. Le faible apport de bois neuf lui permet de garder l'empreinte de graphite des sols. C'est un vin en devenir, doté d'une matière de qualité.

Revue du Vin de France

Domaine Jolivet la Cuvée de Louis Rouge 2021

Très beau domaine qui donne envie de goûter les saint Joseph

TD

Thomas D

le

D'autres millésimes sont disponibles

Autre offre

Une offre disponible pour ce produit

Pourquoi commander chez Wineandco ?

  • Stockage optimal des vins
  • Sélection rigoureuse par le comité de dégustation
  • 100000 clients satisfaits depuis 1999
  • Livraison professionnelle et soignée de vos vins
  • Commandez vos vins en toute sérénité