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Bourgogne , Mâcon Villages
Produit victime de son succès
Domaine Domaine Guffens Heynen
Pays France
Région Bourgogne
Couleur Blanc
Millésime 2013
Appellation Mâcon Villages
Culture Culture conventionnelle
Cépages Chardonnay
Degré d'alcool 13°
Température de service 10-12°C
Boire ou garder Apogée 2016-2022
Tri de Chavigne 2013 : l'un des meilleurs blancs du Mâconnais
La robe de cette cuvée Tri de Chavigne 2013 montre la richesse de ce vin. Les raisins vendangés tardivement lui apportent une couleur jaune paille très intense. Le nez, lui, laisse ressortir des arômes de rose, mais également de pêche ainsi que les agrumes caractéristiques du Chardonnay. La bouche est aromatique. On y retrouve les notes d’agrumes présentent au nez, mais elles sont accompagnés d’une touche de miel très agréable. Ce vin fruité et riche accompagnera parfaitement des poissons en sauce blanche ou une blanquette de veau par exemple.
Domaine Guffens-Heynen : parmi les meilleurs créateurs de vins de France
Depuis 1979 et l’achat de leurs première parcelles de vignes dans le Mâconnais, Jean-Marie et Maine Guffens-Heynen proposent des vins superbes, qui font la fierté de ce terroir français. Avec beaucoup de travail, une passion encore plus grande, un respect infini du terroir et une sensibilité immense, ils ont pu se hisser parmi les meilleurs viticulteurs du Mâconnais. C’est cette combinaison de qualités qui pousse le couple Guffens-Heynen à proposer tous les ans des cuvées d’une qualité exceptionnelle. Un succès reconnu notamment par le guide Bettane & Desseauve « Le seul artiste capable de produire un « simple » Mâcon digne des plus beaux vins de la Côte d’Or ». Le décor est planté, le couple belge a bel et bien réussi à s’imposer comme un acteur incontournable d’un secteur qui fait la fierté de notre pays. En plus d’être excellentes, les cuvées du domaine sont rares puisque seulement 20 000 bouteilles sont tirées chaque année.
Tri de Chavigne 2013 : le Chardonnay à l’honneur
Cette cuvée Tri de Chavigne, est à 100% du Chardonnay. Ce cépage développe en Bourgogne des caractéristiques uniques en révélant la présence de notes d’agrumes. Les vignes sont orientées sud-ouest dans des pentes qui apportent un ensoleillement long et constant. La principale particularité de ce Tri de Chavigne est sa vendange tardive. Ce qui rend ce vin plus riche en arômes. Comme pour tous les vins du Domaine Guffens Heynen, les vignes sont élevées selon des procédés simples et naturels. Les vendanges sont réalisées à la main. La fermentation se fait en barrique avec bâtonnage régulier. Par la suite les raisins sont élevés en fût de chêne et élevés sur lies.
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