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  • DOMAINE GAUBY MUNTADA ROUGE 2019
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  • DOMAINE GAUBY MUNTADA ROUGE 2019

Domaine Gauby Muntada Rouge 2019

Languedoc-Roussillon , Côtes du Roussillon Villages

96/100 1 note

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

  • Domaine Domaine Gauby

  • Pays France

  • Région Languedoc-Roussillon

  • Couleur Rouge

  • Millésime 2019

  • Appellation Côtes du Roussillon Villages

  • Culture Culture raisonnée

  • Cépages Grenache, Carignan, Mourvèdre, Syrah

  • Température de service 16 - 18°C

Aller plus loin

Le vin

Terroir : Marnes calcaires.

Vinification et élevage : Eraflage à 100%, macération 2 à 4 semaines. Vinifications naturelles : levures indigènes, sans enzymage, sans chaptalisation, sans acidification. Elevage en foudres et barriques sur une longue durée. Mise en bouteille sans collage, ni filtration.

Dégustation : Muntada est de couleur rubis intense, au nez complexe de cerise noire, floral et animal. En bouche, l'attaque est souple, sur des fruits rouges, épicée. Une chair monumentale, un soyeux, une finesse et une longueur énorme caractérisent également ce vins.

Le producteur

Le domaine Gauby : un vignoble familial remarquable

Lorsque l’on évoque Gauby Muntada, on pense immédiatement à ce fabuleux domaine, créé au milieu des années 1980 par Gérard Gauby. Réputé comme l’un des meilleurs vignerons du Roussillon, le fondateur poursuit désormais ses activités aux côtés de son fils Lionel et de sa compagne Ghislaine. Lionel a commencé à collaborer avec son père à partir de l'année 2000 donnant tous les deux une nouvelle orientation à leurs vins, se tournant désormais vers la finesse et l'élégance. Le domaine Gauby siège sur les terres de Calce dans les Pyrénées-Orientales, non loin de Perpignan. Situé au beau milieu de terres d’exception, composées de marnes, de calcaires et de schistes, ce domaine varié n’a absolument rien à envier aux autres. Ses différents cépages comme les grenaches noirs ou les syrahs, s’étendant sur environ 45 hectares, bénéficient d’un terrain sauvage, aride et escarpé permettant aux racines de plonger en profondeur. C’est ce qui donne à chaque cuvée une saveur remarquable.

Gauby : Le respect de l’environnement comme gage de qualité

L’environnement est au centre des préoccupations du domaine. Monsieur Gauby privilégie en effet depuis toujours une agriculture biologique en utilisant des préparations maison à base de plantes en lieu et place des produits chimiques. Par ailleurs, les vendanges manuelles et le tri à la cave réalisé avec précision, démontrent l’excellence du travail fourni par le propriétaire. C’est ce qui explique probablement la fraîcheur et le naturel des cuvées.

Les avis

96/100

Guide vert 2022 On termine avec La Muntada, cette sélection parcellaire des plus beaux terroirs du domaine, qui exprime justement la profondeur des marnes schisteuses et calcaires. Un nez subtil de ciste et de mûre avec une buche pulpeuse et profonde, des tanins qui soulignent le vin et le feront tenir dans le temps. - Guide vert 2022

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