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Côtes du Roussillon Villages
Domaine Gauby
Domaine Gauby les Calcinaires Rouge 2016

Domaine Gauby les Calcinaires Rouge 2016

Name: DOMAINE GAUBY LES CALCINAIRES ROUGE 2016
Brand: DOMAINE GAUBY
SKU: 2242800
Availability: OutOfStock
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Languedoc-Roussillon , Côtes du Roussillon Villages

92/100 1 note

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

Domaine Domaine Gauby
Pays France
Région Languedoc-Roussillon
Couleur Rouge
Millésime 2016
Appellation Côtes du Roussillon Villages

Culture Culture biologique
Cépages Syrah, Mourvèdre, Grenache, Carignan
Degré d'alcool 14°
Température de service 16°C - 17°C, Ouvrir 1h à l'avance ou à carafer
Boire ou garder 2017 - 2024

Aller plus loin

Le vin

Les Côtes du Roussillon Villages est une appellation du Roussillon. Elle possède de nombreuses dénominations tel que Côtes du Roussillon Villages Latour de France, dénominations qui permettent de mettre en avant la spécificité de chaque terroir. Elles bénéficient d’un climat méditerranéen, très bénéfique à la culture de la vigne notamment des cépages typiques du sud.

”Une nouvelle fois, le Languedoc Roussillon prouve la régularité du niveau qualitatif de ses millésimes. Sur l’ensemble du vignoble régional, le millésime s’inscrit dans la lignée des grands millésimes de ce début de siècle” écrit Vitisphère.

Ce Domaine Gauby Les Calcinaires Rouge 2016 offre une couleur pourpre intense et un nez puissant sur des notes de fruits noirs telles que la myrtille ou la mûre ainsi qu’une touche d’épices douces. En bouche, on découvre un fruité soyeux ainsi qu’une finale aux arômes poivrés.

Le producteur

Domaine Gauby : le renouveau du Roussillon
C’est en plein cœur d’un écrin de nature sauvage culminant jusqu’à 300 mètres d’altitude, que se trouve le vignoble de 45 hectares du Domaine Gauby. Arrivé dans les années 80, Gérard Gauby se lance dans une quête du vin à l’équilibre parfait avec passion et acharnement. Un chemin parsemé de prises de risques et de remises en questions, mais qui l’a mené à des vins enchanteurs unanimement salués par la critique et les amateurs ! Aujourd’hui épaulé par son fils Lionel, cet autodidacte du Roussillon a réinventé la viticulture du sud et nous offre des vins généreux et très digestes qui expriment la quintessence de son terroir de Calce.

Des vins généreux et d’une grande finesse
Au sein de cette nature encore préservée de garrigues, prairies et forêts, il a semblé plus qu'évidemment à la famille Gauby de cultiver son vignoble en agriculture biologique. Aucun produit chimique, désherbant, engrais ou pesticide n’est autorisé sur les 80 hectares du Domaine Gauby. Ce choix permet aux vieilles vignes (jusqu’à 120 ans) d’enfoncer profondément leurs racines dans les sols minéraux et riches du terroir de Calce. Elles donnent alors naissance à des vins authentiques et généreux, toujours sous-tendus par une subtile minéralité.

Les avis

92/100

Classé dans ce guide parmi les vins de l'année dans la catégorie "les vins qui nous ont étonnés". Lors de notre passage au domaine, cette cuvée, prélevée sur cuve, venait tout juste d'être assemblée. Syrah et grenache sont vinifiés en vendange entière pour un degré alcoolique ne dépassant pas 13,5°.

Bettane&Desseauve