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Languedoc-Roussillon , Pays d'Oc
Produit victime de son succès
Domaine Domaine Du Paradis
Pays France
Région Languedoc-Roussillon
Couleur Rosé
Millésime 2017
Appellation Pays d'Oc
Culture Culture conventionnelle
Cépages Grenache, Syrah
Température de service 8°C - 10°C
Boire ou garder 2018 - 2019
La famille Jonquères d’Oriola entre défi et amour de la terre catalane Les exploits sportifs de Pierre Jonquères d’Oriola et de Christian d’Oriola sont aussi importants que l’amour qu’ils ont prodigué à leurs terres du Domaine du Paradis ! Effectivement, Pierre Jonquères d’Oriola fut étudiant en œnologie à Beaune et l'un des premiers à mettre en œuvre des fermentations à basse température afin de produire des vins plus raffinés. Par la suite, il fut médaillé olympique en escrime alors que son frère Christian a été médaillé olympique en équitation ! C’est dire si le goût du défi s’harmonise pour le meilleur avec la passion pour l'œnologie ! Aujourd’hui fiers de ce patrimoine viticole et sportif, les actuels propriétaires du Domaine du Paradis veulent porter haut les valeurs de la famille Jonquères d’Oriola. Ainsi Philippe Jonquères d’Oriola a conquis les terres de ce paradis catalan en replantant, uniquement par passion, plus de 50 hectares en 20 ans ! Son frère, William Jonquères d'Oriola, s’est spécialisé avec succès dans les méthodes de vinification afin de produire un vin à l’élégance et à la fraîcheur toujours magnifiées.
Le château de Corneilla, siège féodal du Domaine du paradis
Les terres du Domaine du Paradis s’étendent depuis des siècles sur les chaudes terres catalanes du Château de Corneilla. Ce Château, maitre des hauteurs du village éponyme, veille sur ses sujets depuis le moyen-âge. Fierté de la Catalogne, son architecture n’est pas sans rappeler le Palais des Rois de Majorque de son proche voisin, Perpignan. La beauté de la bâtisse n’en fera pas pour autant oublier l’excellence de ses vignes. Connus depuis des générations de passionnés pour leurs qualités remarquables, les vins du Domaine du Paradis ont le gout délicat et inoubliable des plus jolis IGP d’Oc.
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