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Languedoc-Roussillon , Côtes Catalanes
Produit victime de son succès
Domaine Le Clos Des Fées
Pays France
Région Languedoc-Roussillon
Couleur Rouge
Millésime 2015
Appellation Côtes Catalanes
Culture Culture conventionnelle
Cépages Pinot Noir
Degré d'alcool 14°
Température de service 15°C - 16°C
Boire ou garder Apogée 2017 - 2023
L’IGP Côtes Catalanes s'étend du Barcarès à Cerbère sur le littoral du Languedoc-Roussillon. Le Vin de pays produit est celui des villages du Nord de la Côte des Pyrénées Orientales. Le Vin de pays des côtes catalanes appartient à une zone de production de vins la plus grande du monde, appartenant aux productions de vins languedociens et roussillonais, dont les AOC sont les plus nombreux.
Le Domaine du Clos des Fées : un lieu rêvé dans le Roussillon Le Domaine du Clos des Fées est un lieu sublime du vignoble du Roussillon, situé sur le cirque calcaire de Vingrau. Il est dirigé par Hervé Bizeul depuis la fin des années 1990, accompagné de son épouse Claudine. Passionnés par les vins, ils ont su mettre leur savoir-faire au profit du Domaine dans le but d’élaborer des vins d’une qualité remarquable. Hervé, sommelier puis critique gastronomique dans sa jeunesse, a acquis une expérience indéniable au cours de cette époque. Elu Meilleur Jeune Sommelier de France, il a engrangé un certain nombre de connaissances sur les vins mais aussi développé un certain goût pour la perfection.
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