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  • DOMAINE DIRLER-CADÉ PINOT RÉSERVE 2011
  • DOMAINE DIRLER-CADÉ PINOT RÉSERVE 2011
  • DOMAINE DIRLER-CADÉ PINOT RÉSERVE 2011

Domaine Dirler-Cadé Pinot Réserve 2011

Alsace , Alsace Pinot Blanc

  • Bio

90/100 1 note

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

  • Domaine Domaine Dirler Cadé

  • Pays France

  • Région Alsace

  • Couleur Blanc

  • Millésime 2011

  • Appellation Alsace Pinot Blanc

  • Culture Culture biologique

  • Cépages Pinot Auxerrois, Pinot Blanc

  • Degré d'alcool 13°

  • Température de service 10 - 12°C

  • Boire ou garder 2014 - 2017

Aller plus loin

Le vin

Le Pinot Réserve 2011 du domaine Dirler-Cadé est élaboré à partir des variétés de 60% de Pinot Auxerrois et 40% de Pinot Blanc. Cette cuvée est doublement labellisée AB et Biodyvin.

Robe : brillante et limpide, jaune clair.

Nez : délicat bouquet de fruits à chair blanche et légère notes florales.

Bouche : Très bel équilibre en bouche, il présente une texture veloutée.

Le producteur

Le Domaine Dirler-Cadé porte son nom depuis l'union de Jean Dirler et Ludivine Hell-Cadé. Lui, représente la 5e génération de vignerons. Elle, possédait des vignes à Guebwiller. Depuis 2000, le domaine s'étend sur 18 hectares de vigne dont 42 % classés Grand Cru Saering, Spiegel, Kessler ou Kitterlé.

Depuis 1998, Jean cultive la vigne en agriculture biodynamique. A partir de 2007, c'est la totalité de l'exploitation qui est labellisé par AB et Biodyvin. Cette démarche est menée pour un plus grand respect de l'environnement et pour produire des vins de haute qualité, représentatifs de leurs terroirs.

La vinification est réalisée en foudre ou en cuve béton pendant 3 semaines environ. Les vins sont élevés sur lies fines durant 9 à 12 mois.

Guide Bettane et Desseauve 2013 : le domaine a été noté 2BD.

Les avis

90/100

Bettane&Desseauve

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