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Loire , Saumur-Champigny
Bio
Produit victime de son succès
Domaine Domaine Des Roches Neuves
Pays France
Région Loire
Couleur Rouge
Millésime 2013
Appellation Saumur-Champigny
Culture Culture biologique
Cépages Cabernet Franc
Degré d'alcool 13°
Température de service 17°C
Boire ou garder 2014 - 2018
L’AOP Saumur-Champigny est une appellation au sein de la région viticole Anjou-Saumur. On ne peut élaborer que des vins rouges tranquilles à partir de Cabernet Franc.
Si le millésime 2013 fut compliqué à gérer pour les viticulteurs, la qualité des vins est finalement au rendez-vous !
En devenant propriétaire du Domaine des Roches Neuves à Varrains dans la Vallée de la Loire, Thierry Germain se lance un nouveau défi : réveiller la belle endormie de Saumur-Champigny. Pour lui aussi, en tant que vigneron, c’est un nouveau départ. Sa vision de la viticulture a évolué, il veut tirer le meilleur de ses vignes de Cabernet Franc, tout en exprimant la quintessence de leur terroir. Pour ce faire, il décide de prendre plus de risques dans l’élaboration de ses vins, de revenir à l’essentiel : la communion entre l’Homme, le sol et la vigne. Il convertit les 22 hectares du vignoble, répartis sur un terroir exceptionnel de tuffeau, à l’agriculture en biodynamie et développe la biodiversité sur le Domaine. Aujourd’hui tous ses efforts sont récompensés par les amateurs et par la presse, ses vins sont devenus des incontournables de la Vallée de la Loire.
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