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  • DOMAINE DENIS MORTET GEVREY-CHAMBERTIN 1ER CRU ''LAVAUX SAINT JACQUES'' 2010
  • DOMAINE DENIS MORTET GEVREY-CHAMBERTIN 1ER CRU ''LAVAUX SAINT JACQUES'' 2010
  • DOMAINE DENIS MORTET GEVREY-CHAMBERTIN 1ER CRU ''LAVAUX SAINT JACQUES'' 2010

Domaine Denis Mortet Gevrey-Chambertin 1er Cru ''Lavaux Saint Jacques'' 2010

Bourgogne , Gevrey-Chambertin

93/100 2 notes

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

  • Domaine Domaine Denis Mortet

  • Pays France

  • Région Bourgogne

  • Couleur Rouge

  • Millésime 2010

  • Appellation Gevrey-Chambertin

  • Culture Culture conventionnelle

  • Cépages Pinot Noir

  • Température de service Chambré à 16°C

  • Boire ou garder Apogée 2020-2030

Aller plus loin

Le vin

Domaine familial depuis sa création par Charles Mortet en 1956, le domaine Denis Mortet connaît son âge d'or sous l'impulsion de Denis dans les années 90. Ce dernier est à l'origine d'un courant de vignerons modernes s'attachant, avec un travail particulièrement fastidieux à la vigne et utilisant des techniques de vinification modernes, à exprimer des vins intenses dès leur jeunesse, avec un élevage aromatique flatteur pour des vins de grande classe. Effectuant un travail très respectueux de la nature, Arnaud Mortet a brillamment repris le flambeau laissé par son père, en faisant évoluer le ''style'' Mortet vers des vins ''moins stylés'' c'est-à-dire rapportant peut-être plus fidèlement l'expression des différents terroirs du domaine. Respect mais patience également, la durée de l'élevage pour chaque vin est de 18 mois avec une très forte majorité de fûts neufs.

Sans doute le plus prestigieux 1er cru de Gevrey-Chambertin, sur la combe de Lavaux permettant une superbe exposition sud, sud-est en journée et une fraîcheur venue de la combe la nuit. Cette variation thermique permet une maturation lente et continue du raisin pour une complexité aromatique accrue.

Robe : rubis dense et profond.
Nez : complexe et enjôleur sur les fruits rouges sauvages, le fumé, le zan avec une pointe mentholée.
Bouche : structure imposante, dense et précise avec des tanins bien présent. Le fruit est puissant et apporte du liant, de la rondeur pour une belle harmonie à l'ensemble.

Les avis

94/100

Revue du Vin de France

92-94/100

Wine Advocate (Robert Parker)

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