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Domaine de la Croix
Domaine de la Croix Irrésistible Rosé 2020

Domaine de la Croix Irrésistible Rosé 2020

Name: DOMAINE DE LA CROIX IRRÉSISTIBLE ROSÉ 2020
Brand: DOMAINE DE LA CROIX
SKU: 5215900
Availability: OutOfStock
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Provence , Côtes de Provence Cru Classé

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

Domaine Domaine De La Croix
Pays France
Région Provence
Couleur Rosé
Millésime 2020
Appellation Côtes de Provence Cru Classé

Culture Culture raisonnée
Cépages Grenache, Cinsault, Tibouren
Degré d'alcool 13°
Température de service 8°C à 10°C - Frains non glacé
Boire ou garder 2020 - 2021

Aller plus loin

Le vin

L’AOC Côtes de Provence couvre 18 000 hectares. La vigne marque le paysage provençal, de Marseille et Nice jusqu’au nord des vallées de l'Arc et de l'Argens, et se gorgeant des senteurs de thym et de romarin. Elle se déploie sur trois départements (Var, Bouches-du-Rhône, Alpes-Maritimes). L'ensemble est soumis au climat méditerranéen, mais le relief désordonné et l'influence maritime y est importante. L'AOC possède un encépagement varié et, si les trois couleurs sont vinifiées, le rosé l'emporte.

« Son nom est évocateur ! L’Irrésistible se partage et se déguste à l’apéritif ou au cours d’un déjeuner estival entre amis. » - Hélène SINAEVE, Œnologue Maître de chai.

Terroir : Bordure maritime, La Croix Valmer, Presqu’ile de Saint Tropez. Coteaux sablo-schisteux. La conduite du vignoble répond aux exigences d’une viticulture durable, en harmonie avec l’environnement exceptionnel du site.

Vinification : Les raisins sont vendangés à la main et pressés directement. L’ensemble des manipulations sont effectuées sous protection de gaz carbonique afin de préserver les arômes délicats du grenache, jusqu’au départ de la fermentation réalisée à basse température (de 15 à 18°C). Le vin est élevé sur ses lies fines pendant plusieurs semaines avant d’être mis en bouteille.

Dégustation : Robe : Lumineuse et rose pâle. Nez : Nez expressif aux arômes de pêche et de petits fruits rouges. Bouche : Bel équilibre en bouche mêlant la fraîcheur aux notes d'agrumes.

Accords mets & vin : en apéritif, Cuisine Méditerranéenne.

Le producteur

Un cadre naturel idyllique, berceau de l’Irrésistible rosé

Les terres viticoles séculaires du Domaine de La Croix ont la chance de s’épanouir telles de langoureuses naïades à l’ombre du soleil du golf de Saint-Tropez.
Bercées par les vents marins de la douce Méditerranée, les vignes poussent là où l’homme rêve. Des terres du Domaine de La Croix, notre regard plonge vers les plages de Gigaro ou bien encore vers les îles d’Hyères. Est-ce le lieu ou les éléments naturels féconds, de ces terres naissant de grands vins. Des vins rosés d’excellence par ailleurs classés depuis 1955 cru exceptionnel des Côtes de Provence.