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Provence , Côtes de Provence Cru Classé
Produit victime de son succès
Domaine Domaine De La Croix
Pays France
Région Provence
Couleur Rosé
Millésime 2016
Appellation Côtes de Provence Cru Classé
Culture Culture conventionnelle
Degré d'alcool 12°
Température de service 10°c
Boire ou garder 2017 - 2018
L’AOC Côtes de Provence couvre 18 000 hectares. La vigne marque le paysage provençal, de Marseille et Nice jusqu’au nord des vallées de l'Arc et de l'Argens, et se gorgeant des senteurs de thym et de romarin. Elle se déploie sur trois départements (Var, Bouches-du-Rhône, Alpes-Maritimes). L'ensemble est soumis au climat méditerranéen, mais le relief désordonné et l'influence maritime y est importante. L'AOC possède un encépagement varié et, si les trois couleurs sont vinifiées, le rosé l'emporte.
Millésime 2016 2016 fût une très bonne année pour les rosés de l’AOC Côtes de Provence. S’ils sont arrivés à maturité et peuvent être bus dès cette année, il est aussi possible de les conserver quelques années.
La cuvée Eloge Rosé de Domaine de la Croix est la cuvée phare de ce dernier. Elle est pleine de vitalité, de senteurs de fruits et de finesse
Le Domaine de la Croix à Saint-Tropez, un patrimoine d’excellence
Le Domaine de La Croix s’étend au cœur du célèbre village de La Croix Valmer depuis 1882. Ce terroir maritime représente pour l’idyllique presqu’île de Saint-Tropez un large poumon viticole; attaché fermement à ses racines d’excellence comme de sobriété. En 1955, les vignobles du Domaine de La Croix s'inscrivent en lettres d’or parmi le cercle intime des grands vins. Il obtient la très convoitée appellation de cru exceptionnel des Côtes de Provence. Fort de ce succès mais fragilisé par la nécessité d’entretenir des lieux historiques, le Domaine de La Croix réclame une rénovation de ses chais afin de poursuivre son œuvre magistrale. Ce fut chose faite lors du rachat par le Groupe Bolloré, propriétaire depuis 2001 de ce magnifique écrin de nature préservée.
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