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Provence , Bandol
Bio
Produit victime de son succès
L'avis de Wineandco
Séverine Delmas
Responsable Achats
Domaine Domaine De La Bégude
Pays France
Région Provence
Couleur Rosé
Millésime 2014
Appellation Bandol
Culture Culture biologique
Cépages Mourvèdre, Grenache
Degré d'alcool 13°
Température de service Autour de 11°C
Boire ou garder 2015-2018
L'Irréductible est une cuvée issue de mourvèdre et grenache provenant de vignes âgées d'une trentaine d'années en moyenne sur un sol argilo-calcaire. La vendange se fait manuellement en petite caissette de manière à ne pas abimer les baies. Après double tri, éraflage total, on procède au pressurage lent des raisins. Les innovations ont été adoptées dans le processus de vinification et cohabitent avec la tradition.
Cette cuvée gastronomique nous offre une expérience de dégustation incroyable. La couleur est profonde, d'un rosé évoquant le pétale de rose et l'amarante. Le nez dévoile un bouquet entêtant de fruits rouges (groseille, framboise), de notes florales avec une force et un caractère singulier. Dévoilant une véritable personnalité cette cuvée revendique son appartenance à un terroir unique à Bandol et en Provence. la minéralité est également perceptible à l'examen olfactif mêlé à de très fines touches originales de mélèze. L'attaque en bouche est vive, charnue et précise. L'acidité donne du dynamisme au vin et permet un équilibre magistral. Elle s’atténue avec la rondeur des cépages qui apportent du la souplesse et du gras. Un grand Bandol!
C'est au sommet de l'appellation Bandol, à 400 mètres d'altitude que le Domaine de la Bégude trône sur 500 hectares. 17 hectares sont réservés aux vignes qui s'étendent tel un balcon aérien sur la Méditerranée. Les 27 parcelles ceinturées par un écrin de garrigues et d'oliviers bénéficient de l'air marin qui tempère ce terroir solaire et abrupt.
Guillaume Tari est maître de ce lieux chargé d'histoire, entre mer et montagne. Élevé au Château Giscours, Grand Cru Classé de Margaux, il vinifie ses vins issus principalement de mourvèdre, le cépage emblématique de Bandol. Sa philosophie proscrit toute intervention brutale dans la vigne et dans l'élaboration du vin de manière à préserver ce grand terroir.
90/100
Revue du Vin de France
Domaine de la Bégude L'Irréductible Rosé 2014
Fidele a la begude rose j aime son gout prononce
Sylvie G
le 30/07/2016
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