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Bourgogne , Pommard 1er cru
Produit victime de son succès
Domaine Domaine De Courcel
Pays France
Région Bourgogne
Couleur Rouge
Millésime 2011
Appellation Pommard 1er cru
Culture Culture conventionnelle
Cépages Pinot Noir
Température de service 16°C
Boire ou garder 2015 - 2022
La cuvée Les Croix Noires est issue de vignes âgées d'une quarantaine d'années plantées en Pinot Noir, sur des sols argilo-calcaires.
Les vendanges sont manuelles comme le tri. La vinification se fait à basse température et l'élevage dure 20 mois dans des fûts de chêne neufs au tiers.
Les Croix Noires 2011 arbore une robe rouge grenat profonde et brillante, aux reflets rubis.
Le bouquet est éloquent sur des arômes portés sur la cerise noire écrasée. Les notes de fruits noirs confiturés sont enivrantes et donnent un aspect gourmand au vin. La bouche est puissante et bien équilibrée entre l'expression du fruit et de la minéralité du terroir. Les tanins sont assez concentrés et promettent à ce vin un beau potentiel de garde.
91/100
Revue du Vin de France
92/100
Bettane&Desseauve
Domaine de Courcel Pommard 1er Cru Croix Noires 2011
Il est conservé dans ma cave. Vin exceptionnel, dégusté sur un plat de gibier.
Jean-luc W
le 21/06/2023
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