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Bordeaux , Pessac-Léognan
Produit victime de son succès
Domaine Domaine De Chevalier
Pays France
Région Bordeaux
Couleur Rouge
Millésime 2006
Appellation Pessac-Léognan
Culture Culture conventionnelle
Degré d'alcool 13°
Température de service Carafer avant le service
Boire ou garder 2016 - 2030
L’AOC Pessac-Léognan est une appellation assez récente puisqu’elle date de 1987 mais elle possède un terroir très ancien qui date du Moyen-âge. Située au sud-ouest de Bordeaux, l’appellation regroupe tous les grands crus classés des Graves et produit majoritairement du vin rouge.
2006 a été une année contrastée avec un hiver froid et un été très chaud malgré un mois d’août plus frais que la moyenne. Ce n’est qu’en septembre que les températures remonteront. Malgré ces conditions climatiques, 2006 est un très bon millésime.
Ce Domaine de Chevalier Rouge 2006 offre une robe sombre intense et un nez riche en arômes de fruits noirs. L’attaque en bouche est fraîche et suave, toujours sur ces notes fruitées. Les tanins sont élégants et s’harmonisent parfaitement avec la fraîcheur du vin.
Le Domaine de Chevalier, à l’origine le domaine de Chivaley, connait son essor à partir du XIXème siècle grâce aux frères Ricard et leurs descendants jusqu’en 1983, lorsque le domaine est racheté par la famille Bernard. Celle-ci fait alors en sorte pour que le domaine garde sa renommée au sein de l’appellation. Le domaine se trouve dans une configuration plutôt rare. Il est en effet encerclé par des hauts arbres qui protègent et sont favorables à la culture de leurs vignes. 37 de leurs hectares sont réservés aux cépages rouges (dominante Cabernet Sauvignon mais aussi Merlot, Cabernet Franc et Petit Verdot) et 5 aux cépages blancs (majorité de Sauvignon, Sémillon) cultivés sur des sols de graves.
90/100
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16.5/20
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