Les vins
Sélections
Régions
Goûts et caractères
Occasions
Contenance
Types
Maisons de Champagne
Spiritueux
Les whiskies par pays
Les marques de Spiritueux
Mot de passe oublié
Renseignez votre email de connexion. Vous recevrez un lien pour réinitialiser votre mot de passe.
Votre demande a bien été prise en compte. Vous allez recevoir un email contenant un lien pour réinitialiser votre mot de passe
Fermer
Inscrivez-vous et recevez 5€ en bon d'achat
Bordeaux , Pessac-Léognan
Produit victime de son succès
Domaine Domaine De Chevalier
Pays France
Région Bordeaux
Couleur Rouge
Millésime 1998
Appellation Pessac-Léognan
Classement Cru Classé de Graves
Culture Culture conventionnelle
Degré d'alcool 13°
Température de service Ouvrir une heure avant service
Boire ou garder Prenez votre temps ! Apogée en 2020
Olivier Bernard : un alchimiste
Olivier Bernard s’affaire avec passion dans ses vignobles. Grâce aux techniques de la viticulture traditionnelle et aux savoir-faire ancestraux, il s’occupe attentivement de ses vignes afin d’obtenir les meilleures récoltes possibles. Les vendanges sont effectuées manuellement lorsque les fruits ont atteint leur maturité optimale. Le pressage pneumatique de ses raisins d’exception est réalisé lentement pour que les nectars soient eux aussi d’une exceptionnelle qualité. La vinification et l’élevage des vins se fait dans les magnifiques chais du domaine, principalement en fûts dont une partie est neuve : « c’est la seule approche qui, dans son extrême rigueur, permette de garantir le respect absolu du raisin et l’expression spécifique du millésime », explique Olivier Bernard. La complexité aromatique des cuvées ainsi obtenue, après de longs mois d’élevage au contact du bois, les vins sont légèrement filtrés et mis en bouteille.
Rouge 1998 : la noblesse d’un grand cru classé de Graves.
Ce Rouge issu d’un savant assemblage de Bordeaux est une grande réussite. Le millésime 1998 est un vin de garde qui atteindra son apogée en 2020 : il demande donc un peu de patience pour exprimer toute sa splendeur. Son élégante robe rubis aux reflets pourpres est aussi remarquable que son bouquet. Le nez dévoile des notes fumées de truffe, de tabac et de terre qui se mêlent parfaitement aux saveurs de fruits noirs et de cerises mûres. La bouche est concentrée, souple et soyeuse. Elle se prolonge agréablement avec des arômes gourmands de fruits et dévoile progressivement de doux, mais fermes tanins. Ce millésime est historique pour le domaine de Chevalier. Le service de ce grand cru se fera après une aération en carafe. Le millésime 1998 de cet excellent rouge accompagnera à merveille un plat de viande rouge ou un plateau de fromage.
Le domaine de Chevalier : un lieu caché chargé d’histoire
D’après les archives, le domaine de Chevalier a été fondé en 1865 par la famille Ricard. Les vignobles se dressent au beau milieu d’une clairière de la forêt de Léognan, dans les Graves, au Sud de Bordeaux. Ce lieu à part, disposant d’un fabuleux écosystème du fait de son isolement, aurait été exploité dès le XIXème siècle. En 1983, les terres sont rachetées par la famille Bernard qui souhaite continuer de faire prospérer l’exploitation déjà réputée pour ses cuvées des appellations Graves et Pessac-Léognan. La famille investit, agrandit le domaine et fait construire de nouveaux chais. Olivier Bernard, aujourd’hui responsable des 61 hectares de vignes, mène à la baguette la production de ses cuvées qui sont acclamées par les meilleurs œnologues. Chaque année, 120 000 bouteilles sont commercialisées, en France comme à l’étranger.
Autre offre
Une offre disponible pour ce produit
Domaine de Chevalier Rouge 2021
Bordeaux Pessac-Léognan
Magnum
Domaine de Chevalier Rouge 2017
Domaine de Chevalier Rouge 2022
Foire aux vins
TOP 100 Suckling 2023
Domaine de Chevalier Rouge 2020
Pourquoi commander chez Wineandco ?