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Loire , Vouvray
Bio
Produit victime de son succès
Domaine Domaine D'orfeuilles
Pays France
Région Loire
Couleur Blanc
Millésime 2015
Appellation Vouvray
Culture Culture biologique
Cépages Chenin
Température de service 12°C
Boire ou garder 2019 - 2024
L'appellation Vouvray : Les vins de l'appellation Vouvray, issus du cépage Chenin, peuvent être vinifiés en vins effervescents ou bien en tranquille, sec, tendre (demi-sec) ou moelleux, selon la quantité de sucres naturels récoltés. Qu'ils soient effervescents ou non, l'une des caractèristiques du vin de Vouvray est sa couleur or et la brillance de sa robe qui le distingue visuellement des autres vins produits dans le Val de Loire. On attribue le développement du vignoble à Saint-Martin qui a implanté la fameuse abbaye de Marmoutier.
2015 a été une très grande année pour la Vallée de la Loire qui a connu des conditions climatiques idéales.
Le Silex du domaine d’Orfeuilles est un vin sec qui provient de vielles vignes sur un coteau exposé plein sud. Terroir exceptionnel du vignoble de Vouvray où de grosses pierres silex recouvrent massivement le sol argilo-calcaire. Ce vin possède un nez fruité, floral, dominé par des notes minérales de pierre à fusil harmonieusement mêlées au boisé au parfum vanillé. La bouche est ronde, volumineuse aux saveurs de fleurs d’acacia avec une très belle longueur. Un vin puissant, rond et minéral à la fois.
Le Domaine d'Orfeuilles, fondé en 1947 par Paul HERIVAULT, regroupe désormais près de 20 hectares de vigne en Appellation d'Origine Contrôlée Vouvray. Réparti sur les communes de Chançay et de Reugny, ce vignoble est cultivé par Bernard HERIVAULT et son fils Arnaud, qui s'efforcent de préserver les traditions tant dans le travail de la vigne, que dans l'élaboration de leurs vins. Le vignoble du domaine d'Orfeuilles est âgé d'environ une trentaine d'années. Situé sur les coteaux, il profite d'une excellente exposition sud, sud-ouest et sud-est. Les sols argilo-calcaires, recouverts d'une forte densité de pierres silex, offrent des conditions idéales pour la maturité des raisins. Le Domaine d'Orfeuilles est certifié en agriculture biologique. Les rapports qualité/prix sont particulièrement intéressants.
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