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Bruno Clair
Domaine Bruno Clair Bourgogne Aligoté Blanc 2014

Domaine Bruno Clair Bourgogne Aligoté Blanc 2014

Name: Domaine Bruno Clair Bourgogne Aligoté blanc 2014
Brand: Bruno Clair
SKU: 1917300
Availability: OutOfStock
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Bourgogne

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

Domaine Bruno Clair
Pays France
Région Bourgogne
Couleur Blanc
Millésime 2014
Appellation Bourgogne

Culture Culture conventionnelle
Degré d'alcool 12.5°
Température de service 10-12°C
Boire ou garder Apogée 2016-2018

Aller plus loin

Le vin

La Cuvée Bourgogne Aligoté Blanc 2014 : un délice !

Sous une belle robe dorée, ce vin nerveux nous émerveille le nez avec des nuances d’agrumes, des notes florales et végétales. Frais en bouche, il est aussi vif et énergique. On reconnait là tout le cépage de l’aligoté. Il sera délicieux dégusté jeune à 12 degrés. Il pourra être servi avec des légumes, des salades ou des fromages, ou encore en apéritif.

Le producteur

Un domaine d’exception

Le domaine Bruno Clair est dénommé ainsi depuis 1979 mais c’est en 1919 avec Joseph Clair que le domaine démarra réellement à Marsennay et Fixin. Après la guerre, les gérants vont convaincre les vignerons locaux de reconstituer le terroir. Le pinot noir et le Chardonnay remplaceront alors le gamay et l’aligoté sur la plupart des parcelles. Le domaine produira un vin rosé avec du pinot noir. Ainsi, Marsennay est le seul domaine en Bourgogne à proposer des vins rosés, blancs et rouges. Le domaine va prospérer et Bernard Clair fera parler de lui grâce à son inventivité et sa qualité à choisir des plans de vignes remarquables. Ce patrimoine figurera parmi les plus beaux de la Côte de Nuits. Les vendanges respectent les traditions : la production est faible pour respecter les fruits et les terres, et le domaine intègre l’Association des Domaines Familiaux de Tradition. Aujourd’hui, Philippe Brun et André Geoffroy se sont joints à Bruno Clair pour tenir les rênes du domaine, étendu sur 23 hectares.

Une cuvée impressionnante

Élégants et raffinés, les vins du domaine Bruno Clair ont participé à la célébrité de la Bourgogne à travers le monde. La Cuvée Aligoté 2014 est produite sur deux parcelles de 0,38 hectares, installées à Marsennay. Certaines de ces vignes qui produisent le cépage aligoté ont 60 ans. C’est en 1987 que les dernières ont été plantées. Les sols sont composés de cailloux et de calcaire. L’agriculture est biologique et les vendanges manuelles : aucun produit chimique n’entre en contact avec la production. La fermentation se fait dans des fûts de chêne avec une cinquième de fûts neufs. Elle prendra une vingtaine de mois.