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Alsace
Produit victime de son succès
Domaine Domaine Bott-geyl
Pays France
Région Alsace
Couleur Blanc
Millésime 2018
Appellation Alsace
Culture Culture biodynamique
Cépages Riesling
Degré d'alcool 13.5°
Température de service 10-12°C
Boire ou garder 10 à 12 ans
Produit sur les communes de Communes de Riquewihr, Zellenberg et Ribeauvillé, ce vin est racé, minéral et pur à l’acidité fine et cristalline sur fond d’agrumes et de fleurs.
SÉLECTION FOIRE AUX VINS 2021 - Numéro 653 RVF septembre 2021
Une pointe d'évolution au nez assez énergisante pour ce riesling ou les agrumes dominent toujours l'ensemble sous un bouquet finement grillé et tendu en finale d'une acidité que l'on qualifiera de gourmande. un vin à déguster sur des queues de lotte au safran.
COUP DE CŒUR FOIRE AUX VINS 2021 - Numéro 73 Terre de vins Septembre/Octobre 2021
"L'Alsace est l'une des régions les plus enthousiasmantes de France. Son vignoble est magnifique et la diversité de terroirs hors du commun. Parmi les vignerons qui ont une vision, Jean-Christophe Bott occupe une place majeure. Convaincu de l'importance d'un viticulture en biodynamie depuis de nombreuses années, il travaille dans une recherche d'épure réjouissante. Ce riesling est un bon exemple de pépites produites. Le nez à lui seul est un parfum délicieux ou ont été convoqués les fruits jaunes, les fleurs, le coing, les agrumes un peu confits, la cire. Matière ample mais quelle tension ! Salivant, minéral et fins amers."
Alors qu'il ne comptait que quatre hectares à sa création en 1953, le domaine Bott-Geyl en possède aujourd'hui quinze, répartis sur sept communes. Fervent adepte d'une viticulture diodynamique, Jean-Christophe Bott prend la voie du bio en 2000, puis de la biodynamie en 2002. Fruits d"un travail rigoureux à la vigne comme à la cave, ses vins se montrent amples et suaves. Leur richesse est savamment maitrisée.
Classé parmi les "incontournables" de la biodynamie en Alsace !
Fromages
Fromages fondues
Fromages frais
Cuisine du monde
Sushi
Légumes
Salades
Poissons
Grillades de poissons
Viandes
Vollailles
A garder en cave
Repas festifs
91/100
SÉLECTION FOIRE AUX VINS 2021 Une pointe d'évolution au nez assez énergisante pour ce riesling ou les agrumes dominent toujours l'ensemble sous un bouquet finement grillé et tendu en finale d'une acidité que l'on qualifiera de gourmande. un vin à déguster sur des queues de lotte au safran.
Revue du Vin de France
Domaine Bott-Geyl Alsace Riesling les éléments 2018
Conservé en cave pour être dégusté au bon moment, ce vin est un régal, un incontournable dans sa cave !
Tristan M
le 25/04/2022
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