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Bourgogne , Gevrey-Chambertin
Bio
Produit victime de son succès
Domaine Domaine Arlaud
Pays France
Région Bourgogne
Couleur Rouge
Millésime 2015
Appellation Gevrey-Chambertin
Culture Culture biologique
Cépages Pinot Noir
Degré d'alcool 13°
Température de service 14°C
Boire ou garder Apogée 2024-2036
L’appellation Gevrey-Chambertin se trouve dans la Côte de Nuits en Bourgogne. Elle bénéficie d’un climat océanique et semi-continental et de sols calcaires et marneux. Seul le vin rouge à partir de Pinot Noir peut être élaboré sur cette AOP.
Le guide Hachette des vins titrait, pour parler du millésime 2015 : « La Bourgogne bénie des dieux » ! Que dire de plus ? On peut également lire que « le réputé Jean-François Coche-Dury, de Meursault, évoque un millésime dans la droite ligne de 2005. Selon son fils Raphaël il sera même « supérieur » ».
Le domaine Arlaud : un territoire prenant de l'ampleur au fil du temps
L'histoire du Domaine Arlaud débute pendant la Seconde Guerre Mondiale lorsque Joseph Arlaud, d'origine ardéchoise, et Renée Amiot, bourguignonne pure souche, décident de s'unir pour la vie. Joseph se lance rapidement dans le métier de vigneron en parallèle de ses activités de pépiniériste avant de se consacrer pleinement à ses vignes à partir de 1970. Il a fait, en 1966, l'acquisition d'une magnifique cave, en l'occurrence l'ancien grenier à sel de Nuits Saint-Georges en plein cœur de la Bourgogne. A partir de 1982, son fils Hervé a pris la direction des opérations en développant de nouvelles parcelles dans le but d'étendre son domaine. Ses trois enfants participent également aux activités du vignoble et l'un d'eux, Cyprien, dirige désormais le domaine depuis quelques années. Le Domaine Arlaud a su progressivement s'imposer comme un vignoble de référence du côté de Morey-Saint-Denis.
Un domaine reconnu pour sa culture biodynamique
De 1999 à 2004, la famille Arlaud a progressivement instauré une démarche d'agriculture biologique en supprimant pesticides, produits et engrais de synthèse afin de préserver les qualités naturelles de ce fabuleux domaine de 15 hectares. En 2007, le propriétaire obtient le Graal en la matière, grâce au Label Agriculture Biologique ainsi qu'à la certification "Qualité France". Toujours en quête d'amélioration, la famille Arlaud décide en 2009 de se convertir à la biodynamie en utilisant des préparations et des produits faits maison, à base de plantes, pour une parfaite régénération des sols. Le processus de fermentation est également naturel dans le but de préserver les saveurs originales du terroir. Le propriétaire a, en outre, choisi d'effectuer le labour à cheval d'une partie de son vignoble afin d'éviter le tassement des sols.
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Revue du Vin de France
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