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  • DOMAINE ARLAUD CHAMBOLLE MUSIGNY 2015
  • DOMAINE ARLAUD CHAMBOLLE MUSIGNY 2015
  • DOMAINE ARLAUD CHAMBOLLE MUSIGNY 2015

Domaine Arlaud Chambolle Musigny 2015

Bourgogne , Chambolle-Musigny

  • Bio

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

  • Domaine Domaine Arlaud

  • Pays France

  • Région Bourgogne

  • Couleur Rouge

  • Millésime 2015

  • Appellation Chambolle-Musigny

  • Culture Culture biologique

  • Cépages Pinot Noir

  • Degré d'alcool 13°

  • Température de service 16°C

  • Boire ou garder Apogée 2020-2028

Aller plus loin

Le vin

AOC Chambolle-Musigny
Le Chambolle-Musigny est l’une des plus anciennes AOC françaises puisqu’elle date septembre 1936. C'est un vin rouge souvent présenté comme le plus « féminin» de la Côte de Nuits. Ce vin à la robe rubis foncés éclatants proposera un nez de fruits rouges. Il sera riche et soyeux avec une vigoureuse énergie minérale.
Le potentiel de garde peut atteindre 30 ans pour ce vin. Il peut s’assombrir un peu, gardant tout son éclat.
Il accompagnera très bien des viandes goûteuses et sophistiquées comme le gibier à plumes, en sauce ou un agneau longtemps rôti. Idem avec le veau rôti, dont la fibre subtile sera délicatement enrobée par les tanins soyeux mais denses des Chambolle et notamment, des Premiers Crus.
Pour les fromages, préférez ceux à saveur douce tels que le brillat-savarin, le cîteaux, le vacherin... Les fromages à croûte lavée l’apprécient aussi, grâce à sa grande complexité aromatique. Températures de service : 12 à 14 °C en vin jeune, 14 à 16 °C en vin plus mûr.

Le guide Hachette des vins titrait, pour parler du millésime 2015 : « La Bourgogne bénie des dieux » ! Que dire de plus ?
On peut également lire que « le réputé Jean-François Coche-Dury, de Meursault, évoque un millésime dans la droite ligne de 2005. Selon son fils Raphaël il sera même « supérieur » ».

Le producteur

Le Domaine ARLAUD trouve son origine lorsque Joseph ARLAUD, ardéchois, rencontre pendant la guerre une fille de bourguignon, Renée AMIOT. La corbeille de mariage contiendra de belles vignes que Joseph complète dès 1949. Il développe également une activité de pépiniériste jusqu’en 1970 pour se consacrer alors entièrement au métier de vigneron.
En 1966, il acquiert l’ancien grenier à sel de Nuits Saint-Georges pour l’élevage de ces vins. Cette magnifique cave datant du 14ème siècle devient alors l’emblème du domaine pour figurer, aujourd’hui encore, sur notre étiquette
Hervé ARLAUD prend la suite de son père en 1982. Il agrandi le domaine avec de nouvelles parcelles. Il assure son métier de vigneron et développe la vente en bouteilles. Rejoint successivement par ces trois enfants, ils travaillent tous en famille de 2004 à 2012. Cyprien, impliqué depuis 1997, assure aujourd'hui la gestion du domaine.

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