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C'est à Pont Menhir en 1986 que Guy Le Lay commence sa distillation de pommes et créé le Pommeau des Menhirs, le premier Pommeau de Bretagne A.O.C. En effet ce n'est qu'en 1998 que Guy Le Lay a l'idée de distiller du blé noir de Bretagne pour créer un whisky breton. C'est ainsi qu'en 2002 voit le jour le seul whisky de blé noir au monde : EDDU Silver, pur blé noir.
Leurs whiskies, au caractère fruité, sont vieillis en fût de chêne de Cognac ! De vrais whiskies de nos régions françaises qui raviront les amateurs en quête d'authenticité.