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Mendoza
Produit victime de son succès
Domaine Diamandes
Pays Argentine
Région Mendoza
Couleur Rouge
Millésime 2015
Appellation Mendoza
Culture Culture raisonnée
Cépages Cabernet Sauvignon
Degré d'alcool 14.5°
Température de service 15 - 16°C
Boire ou garder 2016-2022
Si les vins argentins font partis de la catégorie des vins du nouveau monde, la viticulture est ancienne dans le pays : les premières vignes furent plantées à la fin du 16ème siècle par les espagnols. Aujourd’hui l’Argentine est le 5ème producteur de vin au monde (en 2013) et possède 220 000 ha de vignes. La région de Mendoza est la plus importante d’Argentine (145 000 ha), elle couvre en effet plus de 70% du vignoble total et fait partie des plus grandes régions productrices au monde. Le vignoble de Mendoza est situé dans la Cordillère des Andes, frontalière avec le Chili. Il forme un cercle autour de la ville de Mendoza et se situe entre 800 et 1200 m d’altitude selon les zones de production.
201 5est un très beau millésime en Argentine. Vous ne serez pas déçu de ce flacon !
En 2005, la famille Bonnie, propriétaire du célèbre Château Malartic-Lagravière (Grand Cru Classé de Graves) et du Château Gazin Rocquencourt (Pessac-Léognan), part à la recherche de nouveaux horizons dans le monde du vin. Tout commence par l'acquisition, avec leurs associés, de 130 hectares d’un seul tenant au cœur de la Vallée de Uco au sud de la province de Mendoza. Ici née la Bodega DiamAndes, formant partie du prestigieux Clos de los Siete.
Le design architectural des chais se fond harmonieusement dans le superbe paysage andin. Dans ce contexte, le vin est élaboré dans des conditions exceptionnelles depuis le millésime 2007. La Bodega DiamAndes est située à 1100 m d'altitude et le vignoble est planté sur un sol sablo-argileux avec de nombreux galets. Au niveau des vendanges: manuelle en petites cagettes. Refroidissement en chambre froide, double tri manuel.
Légumes
Tartes et quiches
Viandes
Charcuterie / terrine
Fromages
A garder en cave
Repas festifs
De tous les jours
89/100
Similar to the Malbec, the 2015 DiamAndes de Uco Cabernet Sauvignon also fermented in stainless steel and matured in French barriques for one year. It has a ripe, concentrated and oaky profile that gives it a slightly international profile. It has some varietal characteristics and plenty of creamy oak and tannin. 15,000 bottles were filled in November 2016.
Wine Advocate (Robert Parker)
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