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Bordeaux , Saint-Julien
Produit victime de son succès
Domaine Château Talbot
Pays France
Région Bordeaux
Couleur Rouge
Millésime 2016
Appellation Saint-Julien
Culture Culture conventionnelle
Degré d'alcool 13.5°
Température de service 16-18°C
Boire ou garder 2020-2035
Connétable Talbot 2016
2016 a été une année aux conditions météorologiques extrêmes pour les vignes ! Après un début d’année pluvieux, le printemps et l’été ont été particulièrement secs… Mais le Château Talbot a su entretenir les vignes de façon traditionnelle, afin de forcer la vigne à puiser ses minéraux et son eau au plus profond du sol pour lisser les impacts de la météo. Le résultat a été à la hauteur du travail accompli et des espérances ! Des baies généreuses et sucrées, que ce soit dans les parcelles de merlot ou celles de cabernet sauvignon. Vendangée entre le 3 et le 17 octobre, le second vin Connétable Talbot fait la part belle au merlot, dont il est composé à 60%, subtilement assemblé au cabernet sauvignon, particulièrement fabuleux ce millésime.
CHÂTEAU TALBOT : UN SAINT-JULIEN COMPLEXE ET RAFFINÉ
Très ancien domaine de Saint-Julien, le Château Talbot doit son nom au Connétable Talbot, tombé lors de la bataille de Castillon en 1453. Classé Quatrième Cru en 1855, ce magnifique domaine de 107 hectares est aujourd’hui dirigé par la famille Bignon-Cordier. Le Château Talbot produit une grande cuvée et un second vin, le Connétable de Talbot, à l’extrême nord de l’appellation Saint-Julien. D’une grande régularité, ces cuvées sont accessibles dès leur jeunesse grâce à des tannins soyeux, tout en offrant un grand potentiel de garde. Fruits rouges et noirs, tabac, cèdre… leur bouquet complexe n’en finit pas de nous séduire !
Viandes
Gibiers
Légumes
Fromages
Cuisine du monde
92/100
Un grand fruit de cassis avec un beau boisé grillé et vanillé, vous entraîne dans une bouche pleine et presque soyeuse, où les tanins ne se révèlent que légèrement à la fin. Second vin du Château Talbot.
James Suckling
En accompagnant une côte de bœuf très bon vieillissement pour ce 2d vin de Talbot 2016
Herve B
le 08/02/2024
Un très bon second vin à garder en cave
le 19/12/2023
commande renouvelée sur ce st-julien excellent millésime
le 06/10/2023
Un très bon 2d vin de Talbot
le 11/09/2023
Excellent rapport qualité prix! Du velours en bouche
OLIVIER D
le 22/01/2023
Un excellent second vin pour ce grand cru
le 04/01/2023
le 01/01/2023
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