CONNETABLE TALBOT 2014

«Un second vin d'excellente qualité »

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Charakteristiken

  • Land : Frankreich
  • Region : Bordeaux
  • Bezeichnung : Saint-Julien
  • Weingut : CHÂTEAU TALBOT
  • Jarhgang : 2014
  • Farbe : rot
  • Mischung : Cabernet Sauvignon 62% / Merlot 38%
  • Trinken oder lagern : 2018-2025

Der Domaine

Situé au coeur de Saint-Julien, Château Talbot appartient aux dignes héritiers du grand maître Jean Cordier. Ce Grand Cru Classé du Médoc est caractérisé par l’élégance, il est élaboré avec intégrité et sévérité. Cette propriété est admirablement entretenue et doit son nom au Général anglais Connétable Talbot, qui est également le nom du 2e vin. Son amour du travail bien fait transparaît dans le grand vin, droit et fidèle aux accents solides de Saint-Julien dont il est le noyau.

Le vignoble du Château Talbot s'étend sur 107 hectares, avec une situation privilégiée en bordure de Gironde, s'étalant des portes de la propriété jusqu'aux abords de Pauillac. Le terroir est exceptionnel, caractérisé par les croupes de graves alluvionnaires typiques du Médoc. Les sols sont composés de fines graves avec un sous-sol de calcaire à astéride. Les rouges représentent 102 hectares avec : 67% de Cabernet Sauvignon, 47% de Merlot et 6% de Petit Verdot. La production de blanc est plus discrète avec 5 hectares destinés à leur élaboration dont 80% de Sauvignon Blanc et Sémillon.

Le terroir est un ensemble caractérisé par les sols, le climat, les cépages. Il ne serait rien sans le savoir faire des hommes. L'équipe du Château Talbot travaille avec passion tant à la vigne qu'au chai. La gestion de la propriété est assurée par Nancy Bignon-Cordier. Elle est secondée par Jean-Pierre Marty et reçoit les conseils des œnologues Jacques Boissenot et Stéphane Derenoncourt. 2 acteurs majeurs sont : à la vigne, le chef de culture Christian Hostein et en cave, le maître de chai Jean-Max Drouilhet. Tous unissent leur passion dans le but d'obtenir la meilleure qualité.

Les vendanges sont entièrement manuelles. Lors de celles-ci, le Château Talbot accueille 180 vendangeurs. La récolte est préalablement et sévèrement triée dans un 1e temps à la vigne, puis dès son arrivée au chai, lors de son passage sur les tables de tri. La vinification est une cohérence entre la méthode traditionnelle et les avancées technologiques. Le cuvier est composé de cuves bois tronconiques et de quelques cuves inox. Chaque millésime a un mode de vinification et d'élevage adapté en fonction du caractère de chaque cuvée. Le chai d'élevage comprends 1800 barriques dont 50 à 60% de neuves par an. L'équipe du Château Talbot travaille avec 8 tonneliers différents. Le Grand Vin représente 50 à 60% de la production, le reste étant pour l'élaboration du Connétable Talbot.

Beschreibung

Connétable de Talbot est l’un des tout premiers seconds vins du Médoc. Il a vu le jour dans les années soixante. Il a profité au fil des années de tous les soins apportés au vignoble et des sélections de plus en plus sévères. Comme son aîné, c’est un vin classique et élégant, marqué par une trame nette et bien dessinée à la finale longue et fraîche.

Le millésime 2014 a un bouquet plutôt rustique, mais appréciable, de fruits rouges et d'épices. La bouche est moyennement corsée avec des tanins pour l'instant un peu durs d'où l'aspect tendu en finale. Ce vin va gagner en qualité au cours de son élevage en fût de chêne, mais également après sa mise en bouteille en vieillissant.

Un Second vin de belle qualité !

Expertenbewertung

Le Point (Jacques Dupont)

14/ 20

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