Mot de passe oublié

Renseignez votre email de connexion. Vous recevrez un lien pour réinitialiser votre mot de passe.

Mot de passe oublié

Votre demande a bien été prise en compte.
Vous allez recevoir un email contenant un lien pour réinitialiser votre mot de passe

  • CLOS DE L'ECOTARD - MICHEL CHEVRÉ BLANC 2015
  • CLOS DE L'ECOTARD - MICHEL CHEVRÉ BLANC 2015
  • CLOS DE L'ECOTARD - MICHEL CHEVRÉ BLANC 2015

Clos de L'Ecotard - Michel Chevré Blanc 2015

Loire , Saumur

  • Bio

93/100 2 notes

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

  • Domaine Domaine Michel Chevré

  • Pays France

  • Région Loire

  • Couleur Blanc

  • Millésime 2015

  • Appellation Saumur

  • Culture Culture biologique

  • Cépages Chenin

  • Degré d'alcool 13°

  • Température de service 10°C-12°C

  • Boire ou garder 2017-2022

Aller plus loin

Le vin

Clos de l’Ecotard 2015 : un millésime fruité et élégant

Ce Clos de l’Ecotard 2015 de Michel Chèvre sera à déguster dans les 8 années pour pouvoir profiter pleinement de ce Saumur blanc. La robe de couleur jaune paille aux reflets verts et argents sera l’ accompagnement idéal pour un plat de poissons mais pourra aussi se déguster, à 8-10° C, à l’apéritif. Les notes très fuitées se mêlent à un nez plus foral et végétal. En bouche, l’attaque est franche et puissante, laissant toujours la vedette à ces effluves fruités. La finale nette de ce Clos de l’Ecotard 2015 de Michel Chèvre finira de séduire les œnologues les plus avertis comme les néophytes.

Le producteur

Domaine des Roches Neuves : la consécration de Michel Chèvre

Le vigneron bordelais, Thierry Germain, a fait le pari des vins de Loire et lorsque Michel Chèvre se lance dans l’élevage de sa propre cuvée, c’est tout naturellement en s’appuyant sur l’expertise de toute une équipe et sur le savoir-faire de tout un domaine. Travailler les sols et les préserver, l’ agriculture biodynamique se ressent dans la philosophie du domaine. Les terroirs sont travaillés à 100 % avec un enherbement partiel, les cépages sont rigoureusement sélectionnés et la vigne quotidiennement soignée. Décidées lorsque les raisins sont à maturité optimale, les vendanges, manuelles, donnent le top à un processus parfaitement maîtrisé. Depuis 2007, Michel Chèvre s’est donc investi plus encore dans l’aventure, et dès 2009 les premières cuvées du vigneron sont proposées et elles restent dans la droite ligne de qualité du domaine des Roches Neuves.

Clos de l’Ecotard : le Saumur, un vin incontournable de la Loire

C’est sur une parcelle d’un hectare environ, située sur la commune de Courchamps que s’étirent les vignes du Clos de l’Ecotard de Michel Chèvre . Le terroir est argileux avec des affleurements calcaires. L’exposition plein sud reste propice à la bonne pousse de la vigne. Ici, le chenin blanc puise arômes et senteurs pour permettre l’élaboration de ce Clos de l’Ecotard, un mono cépage donc. Les vendanges manuelles sont déclenchées à maturation parfaite du raisin, et le processus de vinification marque la volonté de Michel Chèvre d’intervenir le moins possible pour laisser faire Dame Nature. Les spécialistes ont déjà reconnu la pertinence de ce choix, en faisant du Clos de l’Ecotard de Michel Chèvre un incontournable de l’appellation Saumur.

Les avis

93/100

Guide vert 2018 Magnifique retenue calcaire dans ce chenin cristallin, élancé dans une bouche svelte et lumineuse, d'une très belle harmonie avec une fin bouquet épicé en finale.

Revue du Vin de France

93/100

Bettane&Desseauve

Clos de L'Ecotard - Michel Chevré Blanc 2015

Un des plus beau chenin, arômes de pâte d'amande, d'acacia et d'abricot avec une tension crayeuse, incroyable!

HB

Helene B

le

Autre offre

Une offre disponible pour ce produit

Pourquoi commander chez Wineandco ?

  • Stockage optimal des vins
  • Sélection rigoureuse par le comité de dégustation
  • 100000 clients satisfaits depuis 1999
  • Livraison professionnelle et soignée de vos vins
  • Commandez vos vins en toute sérénité