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Corse , Corse Figari
Produit victime de son succès
Domaine Clos Canarelli
Pays France
Région Corse
Couleur Rosé
Millésime 2016
Appellation Corse Figari
Culture Culture conventionnelle
Cépages Sciaccarellu, Grenache, Niellucciu
Degré d'alcool 13°
Température de service Chambré à 10°C
Boire ou garder 2016 - 2017
Yves Canarelli : travailler avec la nature
Yves Canarelli s’affaire dans les vignobles du Clos Canarelli pour produire des raisins de très haute qualité. Grâce aux principes de la biodynamie et de la viticulture biologique, il travaille avec la nature, de la manière la plus respectueuse qu’il puisse être. Ainsi, il a obtenu la reconnaissance des labels Ecocert et AB . Le vigneron produit ses cuvées dans le respect des traditions ancestrales et, grâce à une cave équipée d’un matériel très moderne, il veille minutieusement à chacune des étapes de la fabrication de ses vins auxquels il souhaite offrir « plus de droiture et de minéralité ». L’élevage se fait en cuve, en foudre et même pour certains, en amphore. « Ce domaine écrit avec enthousiasme et détermination les plus belles pages de la nouvelle viticulture corse. » reconnaît la Revue des Vins de France dans son guide 2017.
Clos Canarelli Rosé 2016: un rosé de caractère
Le Rosé du Clos Canarelli est une découverte à ne pas manquer tant la pureté du fruit s’exprime à la perfection. Ce Figari AOP qui arbore une robe saumon pâle est composé de Sciacarellu, Grenache et Niellucciu. Le nez est expressif, il dévoile des notes de fruits rouges, d’épices et des senteurs de fleurs frâiches. La bouche est fraîche, dynamique et très désaltérante. Son équilibre est très agréable et la finale s’allonge sur d’intenses saveurs de fruits gourmands. Ce Rosé millésime 2016 s’exprimera avec grâce et légèreté servi avec un plateau de charcuterie ou de fromage ou, lors d’une soirée d’été, accompagné de grillades.
Clos Canarelli : un somptueux domaine
Au milieu des maquis du Sud de la Corse, et plus précisément à Figari, se dressent de magnifiques vignes. Le domaine Clos Canarelli règne sur la nature sauvage de cette région. Dirigés d’une main de maître par Yves Canarelli, les vignobles sont bercés par le climat méditerranéen et par les vents des montagnes. Ils profitent également d’un ensoleillement exceptionnel qui permet aux ceps de Syrah, de Nielluciu, de Vermentinu et de Grenache de produire des fruits savoureux. Les vins du domaine Clos Canarelli, fondé par le père du propriétaire actuel, sont salués pour leur finesse et l’expression de leur terroir. La qualité des cuvées est reconnue par les plus grands critiques qui récompensent les efforts du vigneron spécialiste en biodynamie et en viticulture biologique. Chaque année, 130 000 bouteilles sont produites dans cette très belle propriété qui s’étend sur 30 hectares.
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Revue du Vin de France
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