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Bordeaux , Pauillac
Produit victime de son succès
Domaine Château Pedesclaux
Pays France
Région Bordeaux
Couleur Rouge
Millésime 2014
Appellation Pauillac
Classement Cinquième Grand Cru Classé en 1855
Culture Culture conventionnelle
Température de service Température ambiante
Boire ou garder 2017-2032
Les 47 hectares du Château Pédesclaux, constitués de Cabernet-Sauvignon, 47%, Merlot 48%, Petit Verdot 3% et de 2% Cabernet franc, d’une moyenne d’âge de 35 ans, reposent sur sols de graves garonnaises à socle calcaire. Les vignes sont conduites en agriculture raisonnée, avec travail du sol et enherbement partiel, ainsi que les rendements maîtrisés. Les vendanges sont réalisées à la main en petites cagettes, et les baies doublement triées avant et après égrappage. Les vinifications parcellaires entièrement gravitaires s’effectuent en cuves inox tronconiques thermorégulées avec remplissage gravitaire. Elevage de 12 à 16 mois en barriques neuves à 60%.
Ce millésime 2014 est vinifié dans le tout nouveau cuvier gravitaire. Château Pédesclaux 2014 offre une robe profonde, intense, presque noire. Le nez d’une grande complexité exhibe des parfums de cassis, chocolat et noix de muscade, finement fumés, qui évoluent sur la myrtille et la cerise griotte après aération. L’attaque en bouche est ample, très gourmande, grasse et démonstrative, le milieu enrobant au fruité complexe. Très bel équilibre général, harmonieux et structuré par des tanins de velours. Longe persistance finale sur le caramel au lait et le cacao fraîchement torréfié. 2014, le nouveau millésime de référence du Château Pédesclaux.
Depuis son rachat en 2009 par l’entrepreneur sportif Jacky Lorenzetti, le Château Pédesclaux, Cinquième Cru Classé du Médoc, n’a cessé de se renforcer. Les origines de cette propriété de Pauillac remontent au début du XIXème siècle lorsque Urbain Pierre Pédesclaux, courtier en vins de Bordeaux, l’acquière. Depuis son rachat par Jacky Lorenzetti, Château Lilian Ladouys, la direction technique du domaine est confiée à Vincent Bache-Gabrielsen, dont l’objectif est de ramener ce cru à sa renommée de 1855. Restructuration en profondeur du vignoble, acquisition de nouvelles parcelles qualitatives, construction d’un chai gravitaire respectant la qualité originelle du raisin, tout est mis en place en ce sens.
94/100
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93/100
Revue du Vin de France
Wine Advocate (Robert Parker)
Bettane&Desseauve
92/100
Wine Enthusiast
77.5-80/100
Quarin
16.5/20
Jancis Robinson
Château Pédesclaux 2019
Avec le château pedesclaux on ne peut pas être déçu surtout dans cette année.
Mickael M
le 17/06/2022
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