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Bordeaux , Pauillac
Produit victime de son succès
Domaine Château Lynch-bages
Pays France
Région Bordeaux
Couleur Rouge
Millésime 2015
Appellation Pauillac
Classement Cinquième Grand Cru Classé en 1855
Culture Culture conventionnelle
Cépages Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot
Degré d'alcool 13.5°
Température de service A carafer avant le service
Boire ou garder Apogée 2030-2050
L’AOC Pauillac est située sur la rive gauche de la Gironde et réunit des conditions climatiques et géologiques exceptionnelles, ce qui lui permet de produire de très grands vins. Sur ses 1 200 ha de vignes, Pauillac produit chaque année 54 000 hl de vins rouges. Pauillac est un joyau du Médoc, elle compte en effet 18 crus classés qui représentent 85% de sa production.
Millésime 2015 à Bordeaux Le millésime 2015 de Bordeaux est considéré par les grands dégustateurs du monde entier comme très bon surtout en comparaison avec les deux précédents, moins prometteurs. Certains vont même jusqu'à parler d'une année « exceptionnelle ». En effet, l'année 2015 apporta d'excellente conditions de maturation et une météo idéale. « Ce millésime est dans la lignée des grands 2005, 2009 et 2010 et produit des rouges qui sont soyeux, croquants avec beaucoup de fruit et d’élégance » indiquait même à l'AFP Stéphane Toutoundji, œnologue et spécialisé dans le conseil aux propriétés viticoles.
Ce Château Lynch-Bages 2015 est un millésime expressif révélant des arômes de fruits noirs accompagnée d’une belle note empyreumatique. En bouche, on découvre une trame tannique fine et soyeuse.
En 1691, John Lynch, membre de l'Ordre des Oies Sauvages (The Wild Geese) et originaire de Galway, quitte l'Irlande pour le Médoc. La désignation Les Oies Sauvages fût attribuée aux irlandais qui servirent plusieurs armées de pays d’Europe pendant le XVIIème siècle et plus particulièrement le XVIIIème siècle. En Irlande, les guerres de Guillaume III d'Angleterre prirent fin, en Octobre 1691, avec la défaite d'Aughrim. Grâce aux termes du traité de Limerick, les officiers Jacobites ne souhaitant pas servir sous les ordres Guillaume, furent libres d’aller en France.
Arrivé en France, John Lynch se tourna vers le commerce. Son fils Thomas hérite en 1749 un domaine viticole via sa femme Elisabeth. Le Château Lynch est né. Pendant trois-quarts de siècle, le domaine fut la propriété de la famille Lynch. Au XVIIIème siècle, le Comte Jean-Baptiste Lynch (né en 1749 au Château Dauzac), maire de Bordeaux, royaliste et plus tard bonapartiste, hérite du domaine en 1779 lors de son mariage et en confia la gestion à son frère le Chevalier Michel Lynch, maire de Pauillac pendant la révolution française. A la mort de Jean-Baptiste, le Domaine Lynch est partagé en deux : Château Lynch-Bages et Château Lynch-Moussas.
Viandes
Gibiers
Légumes
Fromages
A garder en cave
A offrir
95-96/100
James Suckling
97/100
Revue du Vin de France
93-95/100
Medium to deep garnet-purple in color, the 2015 Lynch Bages offers up crushed black berries, black cherries and dried herbs with an earthy undercurrent. The medium-bodied palate is firm and taut with lively fruit and a chewy finish.
Wine Advocate (Robert Parker)
93/100
Decanter
94-95/100
Wine Spectator
96/100
Wine Enthusiast
17/20
Tasted blind. Glowing crimson. Seductively ripe on the nose. Sweet start with some green grace notes. Edgy. Chunky.
Jancis Robinson
VINOUS by Antonio Galloni
Château Lynch-Bages 2014
Droiture du cabernet, réglisse, fumé ; mais aussi grande onctuosité (crème de cassis élégante). Un excellent équilibre.
Jean-Michel M
le 13/11/2022
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