Château Lange 2012

Name: CHÂTEAU LANGE 2012
Brand: CHÂTEAU LANGE
SKU: 1946100
Availability: OutOfStock
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Bordeaux , Sauternes

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

Domaine Château Lange
Pays France
Région Bordeaux
Couleur Blanc
Millésime 2012
Appellation Sauternes

Culture Culture conventionnelle
Cépages Sémillon, Sauvignon Gris
Degré d'alcool 14°
Température de service 10-12°C
Boire ou garder Apogée 2020-2030

Aller plus loin

Le vin

CHÂTEAU LANGE 2012 : ROND ET CRISTALLIN

Issu d’un assemblage de 95% de sémillon et 5% de sauvignon gris et muscadelle, la cuvée Château Lange 2012 bénéficie d’un élevage de 18 mois en fûts de chêne. Dans le verre, il dévoile une robe jaune or scintillante et déploie des arômes d’agrumes, de fruits confits, ou encore d’amande fraîche et de miel. Au palais la cuvée Château Lange 2012 est ronde et cristalline, se terminant en beauté par une finale très expressive sur des notes de noisettes grillées et de coing.

Le producteur

CHÂTEAU LANGE : UN SAUTERNES DE VIGNERON !

Belle propriété du sud de Bordeaux, le Château Lange se situe sur le très célèbre terroir des vins liquoreux de Sauternes. Son vignoble couvre 18 hectares sur un sol de calcaires, de silices et de graves, proche de la rivière Ciron. Depuis 2011, il est la propriété du couple Valérie et Stéphane Dudon, déjà propriétaires d’une exploitation en Graves : le Château Pierrie Saint Maxime. Forts de leur expérience et de leur passion pour ce terroir exceptionnel, ils nous offrent une cuvée Château Lange gourmande et savoureuse !

UN TRAVAIL D’ORFÈVRE

Le vin blanc liquoreux de Sauternes est réputé pour être un véritable nectar divin ! Ses saveurs miellées en font un vin prisé des gourmands… Pourtant son processus de fabrication est très compliqué et demande un travail manuel et précis. En effet, il est obtenu à partir des raisins de nobles cépages blancs comme le sémillon, le sauvignon blanc, le sauvignon gris ou encore la muscadelle, après qu’ils ont été touchés par le botrytis : un champignon qui se développe sur la baie et qui l’assèche. Sous un aspect moisi se cachent alors des grappes très concentrées en sucre ! Après des vendanges manuelles et un tri très rigoureux, le vigneron peut alors fermenter et vinifier la récolte afin de produire le fameux vin de Sauternes.

Les avis

Nez très attirant aux arômes de tarte tatin, d’ananas grillé et d’épices doux. Au palais le vin est sans lourdeur avec un superbe équilibre sucre-acidité finissant sur des notes de mandarines confites. Une petite pépite à savourer avec un fromage bleu bien crémeux.

Gérard Basset