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Provence , Coteaux D'Aix en Provence
Bio
Produit victime de son succès
L'avis de Wineandco
Fruits noirs, bois précieux, sous bois, cuir, havane (cigare). Riche, complexe avec beaucoup de matière et de densité. Équilibré, suave et rond, sur des arômes de fruits noirs et de fruit rouges confits. La garde est de 10 à 15 ans pour ce vin.
Séverine Delmas
Responsable Achats
Domaine Château La Coste
Pays France
Région Provence
Couleur Rouge
Millésime 2016
Appellation Coteaux D'Aix en Provence
Culture Culture biologique
Cépages Cabernet Sauvignon, Syrah
Degré d'alcool 14°
Les vignes des Coteaux d'Aix-en-Provence sont les plus à l’ouest des vins de Provence. L’aire d’appellation s'étend de la Durance à la mer Méditerranée, et de la vallée du Rhône à l'ouest à la montagne Sainte-Victoire à l'est. Elle entoure l’étang de Berre et traverse les paysages peints par Cézanne. C'est entre des reliefs constitués d'une succession de chaînons parallèles au littoral - chaîne de la Nerthe, chaîne de la Fare, chaîne d'Eguilles et de la Trévaresse, chaînon des Costes prolongé par les Alpilles - que se concentre l'activité viticole.
2016 est une année qui a plutôt favorisé les rouges de la région, surtout les vielles vignes.
En adéquation avec les principes biodynamiques, le Château La Coste s’efforce de préserver le terroir, en protégeant sa fertilité et en sauvegardant l’essence de ses sols. L’alchimie des assemblages s’opère dans une cuverie nouvelle génération, élaborée par l’architecte français Jean Nouvel et inaugurée lors des vendanges de 2008. Cette toute nouvelle technologie assure l’expression naturelle du vin et apporte un souffle nouveau à une longue tradition. En 2009, les vins du Château La Coste ont été labélisés « Agriculture Biologique », label qui reconnaît le respect des terres ainsi que les méthodes, en parfaite harmonie avec la nature.
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