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Bordeaux , Pessac-Léognan
Produit victime de son succès
Domaine Château Haut-brion
Pays France
Région Bordeaux
Couleur Blanc
Millésime 2005
Appellation Pessac-Léognan
Culture Culture conventionnelle
Degré d'alcool 14°
Température de service N'hésitez pas à le carafer
Boire ou garder 2010 et 2025
La cuvée Château Haut-Brion Blanc 2005 est le résultat d'une année très sèche, des conditions climatiques identiques au légendaire millésime 1949.
La robe de ce 2005 est dorée, brillante avec de magnifiques reflets vifs et cuivrés.
Le premier nez est tourné vers des arômes d'agrumes (citron, mandarine, orange). Au second nez, les mêmes arômes sont présents avec en plus des parfums de fruits secs (raisin sec), de noisette, et de fruits séchés (ananas, mandarine). Après quelques secondes d'aération, ce sont des notes de rhum et de vanille qui se dégagent.
La bouche est fine avec une attaque franche mais fluide. Les arômes ressentis au préalable se retrouvent en bouche sur une belle longueur. Une explosion de saveurs et de fraiche se fait ressentir lors de la finale.
Château Haut-Brion est un des domaines les plus réputés du domaine viticole des graves en appellation Pessac-Léognan.. La propriété existe depuis 1533 lorsque Jean de Pontac achète cette maison. Haut-Brion vient du mot celtique "briga" qui désigne "une hauteur". Château Haut-Brion a été classé Premier Cru Classé de la Gironde après le classement de 1855 fait par Napoléon III. C'est réellement à l'époque du siècle des Lumières que le château est à son apogée. Il est exporté en Angleterre et en Suède où il est très apprécié.
Le domaine fait 51 hectares, dont 3 hectares qui sont réservés pour les blancs. Château Haut-Brion produit un second vin, La Clarence de Haut-Brion, mais également deux vins blanc, Château Haut-Brion Blanc ainsi que La clarté de Haut-Brion, son second vin en blanc.Le Ce vin blanc sec est l'un des plus recherché dans le Bordelais. Le sol de ce domaine est qualifié de graveleux avec un sous sol argilo-calcaire. Les vignes sont âgées de 25 ans en moyenne et sont plantées à 52.6% de Sémillon et de Sauvignon Blanc à 47.4%. L'équipe qui travaille au château a comme premier but d'obtenir toute la plénitude aromatique d'un liquoreux dans un vin blanc sec. C'est ce qui fait son originalité et sa rareté.
Ce vin blanc sec est l'un des plus recherché dans le Bordelais. Le sol de ce domaine est qualifié de graveleux avec un sous sol argilo-calcaire. Les vignes sont âgées de 25 ans en moyenne et sont plantées à 52.6% de Sémillon et de Sauvignon Blanc à 47.4%. L'équipe qui travaille au château a comme premier but d'obtenir toute la plénitude aromatique d'un liquoreux dans un vin blanc sec. C'est ce qui fait son originalité et sa rareté.
95/100
Wine Advocate (Robert Parker)
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Château Latour Martillac Blanc 2011
Bordeaux Pessac-Léognan
12 x Bouteilles
Clos du Marquis 1998
Bordeaux Saint-Julien
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