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  • CHÂTEAU HAUT-BATAILLEY 2012
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Château Haut-Batailley 2012

Bordeaux , Pauillac

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

  • Domaine Château Haut-batailley

  • Pays France

  • Région Bordeaux

  • Couleur Rouge

  • Millésime 2012

  • Appellation Pauillac

  • Culture Culture conventionnelle

  • Température de service 16°-18°C

  • Boire ou garder Apogée 2016-2030

Aller plus loin

Le vin

Un Pauillac riche et onctueux

Ce vin est souple et gourmand. L’attaque en bouche est franche et dévoile toute son ampleur, sa richesse et son onctuosité. Son potentiel de garde est de 15 à 25 ans. En vieillissement, il perd de son agressivité pour devenir plus fin, délicat et dévoile une belle palette aromatique.

Le producteur

Château Haut Batailley : Un domaine historique

L’Histoire du Château Haut Batailley est jalonnée d’événements. Tout d’abord l’origine de son nom est incertaine mais l’explication la plus plausible serait que des batailles se soient déroulées sur ces terres à la fin de la guerre de Cent ans. C’est en 1816 que Daniel Guestier fait l’acquisition de ce domaine. Depuis cette date, le domaine s’est étendu, a été maintes et maintes fois, racheté jusqu’à ce que la famille Borie en fasse l’acquisition en 1932. Aujourd’hui ce domaine situé à Pauillac s’étend sur 22 hectares et cultive principalement du cabernet sauvignon, du merlot et du cabernet franc. La famille Borie, toujours à la tête de ce domaine, produit son vin avec cette volonté de perpétuer la tradition en matière de culture et de vinification.

Pauillac : le joyau du Médoc

Le Pauillac est une des appellations les plus cotées du Médoc. Pour les experts, le terroir du Pauillac permet l a plus belle expression du cabernet Franc. La région bénéficie en effet d’un climat océanique propice à la culture du vin et d’un sol argilo calcaire qui permettent la production d’un vin parfaitement équilibré. La réputation des vins de Bordeaux et plus particulièrement des Pauillac tient à cette alliance d’un terroir unique et d’un savoir faire exceptionnel.

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