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  • Château Haut-Bailly 2016
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Château Haut-Bailly 2016

Bordeaux , Pessac-Léognan

96/100 7 notes

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

  • Domaine Château Haut-bailly

  • Pays France

  • Région Bordeaux

  • Couleur Rouge

  • Millésime 2016

  • Appellation Pessac-Léognan

  • Classement Cru Classé de Graves

  • Culture Culture conventionnelle

  • Température de service 16-18°C, carafer

  • Boire ou garder 2020-2050

Aller plus loin

Le vin

LE MILLÉSIME 2016 AU CHÂTEAU HAUT-BAILLY

Comme ailleurs dans le bordelais, le printemps pluvieux du début de l’année 2016 a beaucoup inquiété les vignerons… Mais c’était sans compter sur une période miraculeuse de grand soleil au début du mois de juin, qui a permis une superbe floraison dans les vignes. Pour la deuxième moitié du millésime, de juin à septembre, ce fut au contraire la chaleur et la sécheresse qui ont inquiétés ! Mais le Château Haut-Bailly a pu compter sur son vignoble planté sur une croupe, avec une multitude de sols et de sous-sols où les vignes peuvent s’enraciner profondément pour s’hydrater. On peut dire que le vignoble du Château Haut-Bailly a parfaitement réagi aux conditions climatiques de 2016 !

CHÂTEAU HAUT-BAILLY 2016 : UN DOUBLÉ 2015-2016 MAGNIFIQUE !

C’est un magnifique millésime qui est né au Château Haut-Bailly en 2016 ! La peau épaisse des raisins a donné une couleur profonde et vive au grand vin du Château Haut-Bailly 2016. Au nez, le bouquet aromatique regorge de fruits rouges et noirs, mariés à de douces notes boisées et moka. Au palais, la matière est encore plus dense et énergique qu’en 2015, avec des tannins serrés mais très soyeux. Enfin, on retrouve une onctuosité et une générosité qui n’est pas sans rappeler celles des 2005 ou 2009…

Le producteur

CHÂTEAU HAUT-BAILLY : UNE VALEUR SÛRE DE PESSAC-LÉOGNAN !

Millésime après millésime, le Château Haut-Bailly nous offreun cru harmonieux et équilibré qui ne déçoit jamais ! Racheté en 1998 par l’américain Robert Wilmers, il est géré par Véronique Sanders, petite-fille de l’ancien propriétaire. Elle dirige avec énergie ce Grand Cru Classé de Graves qui produit deux cuvées, uniquement en rouge, le grand cru du Château Haut-Bailly et son second vin, La Parde Haut-Bailly. Avec à coeur de respecter ce terroir précieux, le domaine effectue depuis peu des essais d’agriculture biologique et biodynamique.

Les avis

98-99/100

James Suckling

17/20

Le Point (Jacques Dupont)

98-100/100

Revue du Vin de France

96-98/100

Wine Advocate (Robert Parker)

97/100

Decanter

18-19/20

Gault & Millau

96-98/100

Wine Enthusiast

Château Haut-Bailly 2019

Un vin exceptionnel en devenir mais à attendre 10 ans au moins pour en cerner la pleine grandeur

DB

Djilali B

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