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Bordeaux , Pomerol
Produit victime de son succès
Domaine Château Fayat
Pays France
Région Bordeaux
Couleur Rouge
Millésime 2013
Appellation Pomerol
Culture Culture conventionnelle
Cépages Merlot
Température de service Carafer
Boire ou garder 2016-2022
L’AOC Pomerol Cette AOC se situe dans la région du Libournais, elle forme une terrasse au-dessus de l’Isle, un affluent de la Dordogne. L’appellation Pomerol est célèbre pour le fameux Petrus, l’un des crus les plus rares et les plus coûteux du monde. Contrairement aux Graves et à Saint-Emilion, l’appellation Pomerol n’a pas été incluse dans la classification de 1855, mais sa réputation n’en est pas moins bonne. Répartie sur 770 ha l’AOC produit chaque année 31 000 hl de vins rouges. A Pomerol, le Merlot est dominant, il représente 80% de l’encépagement et il est souvent associé au Cabernet Franc (10%), au Cabernet-Sauvignon (8%) et au Malbec (2%). Les sols argileux du terroir de cette appellation lui permettent en effet de s’exprimer comme nulle part ailleurs.
Ce millésime 2013 possède un ensemble charpenté avec des notes de framboise et de mûre combinées à celle d'anis et de gâteau aux fruits. Un vin d'une belle structure avec une finale racée.
Après avoir acquis successivement le Chateau Commanderie de Mazeyres, le Vieux Chateau Bourgneuf et Prieurs de la Commanderie, Clément Fayat fonde le Château Fayat en 2009. Cette fusion apporte aujourd’hui au Château Fayat une multiplicité de terroirs impressionnante.
Situé au Nord de l’appellation Pomerol, les 12 parcelles du domaine se répartissent sur près de 16 hectares, à proximité du célèbre Château Trotanoy. L’encépagement est composé de Merlot et de Cabernet Franc.
Les vins sont vinifiés sous les conseils du bien connu Michel Rolland. Ils sont élevés pour 70% en barriques de chêne (50% de neuves) et pour les 30% restants en cuves.
Viandes
Gibiers
Légumes
Fromages
Cuisine du monde
De tous les jours
13.5/20
Le Point (Jacques Dupont)
92/100
Bettane&Desseauve
Château Fayat 2013
Vin au nez racé, arome de framboise et de vanille. Vin de fête plaisant et abordable, pour une côte de boeuf aux cèpes..
Laurent C
le 04/03/2023
Château Fayat 2012
Bien typé, comme d'autres crus de ce secteur de Pomerol. Très agréable, belle finale. Excellent rapport qualité/prix.
Michel D
le 11/07/2023
Des tanins soyeux. Ca se boit très bien maintenant mais ca peut encore se garder.
Grégoire B
le 05/04/2023
Château Fayat 2011
C'est classique. Bien fait. Pas encore d'arôme tertiaires. Il en a encore sous le pied mais les tanins sont bien fondus.
le 20/01/2023
Ce château fait un travail d'élevage sérieux et cela se retrouve lors de sa dégustation
le 25/12/2022
Ne pas hésiter à acquérir et apprécier ce millésime très agréable à la dégustation
Super millésime pour ce Pomerol
Mickael M
le 17/03/2022
Très bonne qualité
Philippe V
le 29/07/2016
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