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Loire , Pouilly Fumé
Produit victime de son succès
Domaine Château De Tracy
Pays France
Région Loire
Couleur Blanc
Millésime 2019
Appellation Pouilly Fumé
Culture Culture raisonnée
Cépages Sauvignon
Degré d'alcool 13.5°
Température de service Autour de 12°C
Boire ou garder 2020 - 2025
L’AOC Pouilly-fumé Proche de Nevers, sur la rive droite de la Loire, les vignes de Pouilly-sur-Loire sont exposées face au sud. Le Sauvignon, ou Blanc Fumé, couvre 95 % de la superficie du vignoble. D'un fruité remarquable, il fait la notoriété de l'appellation. Dans les terres à silex, les vins structurés possèdent un bouquet particulier, souvent qualifié de pierre à fusil. Issus des « cris », sols où la charge en pierres calcaires est importante et au réchauffement rapide, les vins sont élégants et parfumés. Originaires des marnes kimméridgiennes, terres calcaires imperméables, ils sont pleins et fermes.
Un manuscrit de 1396 faisait déjà état de la viticulture sur les terroirs actuels du Château de Tracy. Le domaine familial sous sa forme actuelle a été recréée par le Comte et la Comtesse Alain d’Estutt d’Assay en 1952. Il est dirigé par Juliette d'Assay la dernière de leurs quatre enfants. Elle a repris les rênes du domaine tout en perpétuant l’esprit de qualité et d’excellence qui a toujours prévalu.
16.5/20
Sings clear as a bell. Grassy but scented, in the way that fresh basil leaves and tarragon and fennel fronds and parsley and chervil smell, crushed, chopped, in your hands. A bouquet of soft summer herbs. Gooseberries, green and sea-glass bright and saline-washed and brushed with grapefruit zest. (TC)
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