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Bordeaux , Pomerol
Produit victime de son succès
Domaine Château De Sales
Pays France
Région Bordeaux
Couleur Rouge
Millésime 2016
Appellation Pomerol
Culture Culture conventionnelle
Cépages Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon
Degré d'alcool 14°
Température de service 16-18°C
Boire ou garder 2020-2045
LE MILLÉSIME 2016 AU CHÂTEAU DE SALES
Le millésime 2016 au Château de Sales est vraiment l’année de l’expression du merveilleux et unique terroir de Pomerol, plus petite AOC du terroir bordelais. Pourtant, à la fin de l’été, c’était également l’appellation qui avait le plus souffert de la chaleur suffocante de juillet-août… Mais les équipes du Château de Sales ont fait tout leur possible pour rafraichir les vignes, avec notamment un bon binage et l’aération de la terre près des racines. Le cabernet franc, cépage robuste et tardif a pu bien profiter de cette chaleur estivale et apporte aux assemblages une grande élégance et une belle fraicheur !
CHÂTEAU DE SALES 2016 : FRUITS ET FRAÎCHEUR
Le Château de Sales 2016 est un vin surprenant de fraicheur à l’élégance fruitée. Sous sa robe rouge pourpre aux éclats bleutés, il dévoile une étonnante richesse aromatique : fruits rouges, fruits noirs sauvages, réglisse, vanille… Au palais, la rondeur et la suavité alliées à une belle structure, à la fois charnue et vineuse, lui confère un très bel équilibre. Le Château de Sales 2016 est très différent du millésime 2015, avec également un très bon potentiel de garde il est plus opulent et accessible que son prédécesseur.
CHÂTEAU DE SALES : UN POMEROL AU FÉMININ
Construit au XVIIème siècle et transmis de génération en génération par les femmes depuis plus de 5 siècles, le Château de Sales veille sur la plus grande propriété de l’AOC Pomerol. Ses 90 hectares, dont 47.6 dédiés à la vigne, s’étendent au Nord-Ouest de l’appellation et sont constitués d’un encépagement assez classique avec 73% de Merlot, 12% de Cabernet Franc et 15% de Cabernet Sauvignon. Le raffinement de la propriété se retrouve dans l'aspect soyeux qui caractérise ses vins. Élégants et charmants ils sont aussi le reflet de leur merveilleux terroir.
Viandes
Gibiers
Légumes
Fromages
Cuisine du monde
Repas festifs
91/100
James Suckling
93/100
Revue du Vin de France
Wine Enthusiast
Château de Sales 2016
Nez notes boisées et de fruits mûrs. Bouche belle attaque et rondeur, intenses arômes de fruits. Finale élégants tanins.
Alain G
le 14/02/2023
Château de Sales 2020
Fabuleux. Dégusté avec un plan de viande rouge et du fromage
Estelle N
le 02/08/2023
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