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Bordeaux , Sauternes
Produit victime de son succès
Domaine Château De Malle
Pays France
Région Bordeaux
Couleur Blanc
Millésime 2016
Appellation Sauternes
Culture Culture conventionnelle
Cépages Sémillon
Température de service Frais autour de 10°C
LE MILLÉSIME 2016 AU CHÂTEAU DE MALLE
L’année 2016 a été une véritable épopée au Château de Malle ! Inquiété par un printemps pluvieux et gris, c’est avec un grand soulagement que tout le bordelais a vu arriver les deux semaines de grand soleil de début juin qui ont permis à la floraison de se faire parfaitement. S’en est suivi un été particulièrement chaud et sec, qui a de nouveau fait croire le pire aux vignerons, surtout dans le sauternais. Mais les pluies abondantes de fin septembre ont parfaitement arrosées les vignes et surtout lancé le développement du botrytis dans le vignoble du Château de Malle. À l’arrivée, beaucoup d’inquiétude mais des grappes et des jus magnifiques !
CHÂTEAU DE MALLE 2016 : UN SUBTIL ÉQUILIBRE
Le millésime 2016 du grand vin du Château de malle dévoile un bouquet aromatique très fruité et opulent. Le nez exhale des arômes de miel, de pomme cuite et de vanille, accompagnés de notes fraîches d’agrumes. Au palais, un équilibre subtil se joue entre la rondeur et la richesse du sucre et la fraîcheur et la tonicité de l’acidité. Gourmande mais précise, la finale compte un très bon nombre de caudalies…
CHÂTEAU DE MALLE : UN CHÂTEAU, DES JARDINS ET UN CRU CLASSÉS !
Le Château de Malle fait partie de ces magnifiques châteaux bordelais dont l’histoire remonte à bien des siècles. Construit au XVIIème siècle par Jacques de Malle, Président du Parlement de Bordeaux, cette magnifique demeure a abrité également la branche cadette des Lur-Saluces, par mariage avec l’arrière-petite-fille de Mr de Malle. Au XIXème siècle, il échoit donc à Henri de Lur-Saluces, qui voit son château classé Deuxième Grand Cru dans la classification de 1855 ! Un siècle plus tard, Pierre de Lur-Saluces lègue sa propriété à son neveu, Pierre, Comte de Bournazel, qui entreprend la réhabilitation totale du vignoble et du château. Château familial, c’est toujours la famille De Bournazel qui dirige avec brio ce Second Cru Classé, dont le château et les jardins à l’italienne sont classés monuments historiques de France.
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