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  • Château de Fonbel 2014
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    Epicé

Château de Fonbel 2014

Bordeaux , Saint-Emilion Grand Cru

91/100 4 notes

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

  • Domaine Château De Fonbel

  • Pays France

  • Région Bordeaux

  • Couleur Rouge

  • Millésime 2014

  • Appellation Saint-Emilion Grand Cru

  • Culture Culture conventionnelle

  • Cépages Merlot, Cabernet Sauvignon, Carménère, Petit Verdot

  • Degré d'alcool 13°

  • Température de service Autour de 15°C

  • Boire ou garder 2017-2032

Aller plus loin

Le vin

La robe de Château Fonbel 2014 est grenat avec un nez au parfum de violette. Joli vin fruité à la fraicheur de sorbet aux fraises avec un fruit élégant. Le vin est dense et concentré, tout en restant délicat avec des tannins légers et veloutés. Une agréable finale fraiche et délicatement épicée achève de nous séduire.

Fermentation en cuves d'acier inoxydable thermorégulées puis élevage pendant environ 10 mois en barriques de chêne dont 30% de barriques neuves. Vinification traditionnelle.

Le producteur

Sur l'appellation Saint-Emilion Grand Cru, les vins du Château de Fonbel sont élaborés par l'équipe du très célèbre Château Ausone, 1er Grand Cru Classé de Saint-Emilion.

Le domaine s'étend sur 16 hectares, doté d'un sol argilo-sableux, graveleux et sableux. Son encépagement est composé de Merlot, associé aux fameux cépages médocains Cabernet Sauvignon, Petit verdot et Carmenère. Les vignes ont une moyenne d'âge de 20 ans.

Alain Vauthier secondé par sa fille, Pauline, et conseillé par l’œnologue Gilles Pauquet, nous offre leur savoir-faire avec des vins assignés d'un très bon rapport qualité/prix.

A la dégustation, les vins du Château de Fonbel présentent des arômes de fruits noirs confiturés, des notes fumées et minérales. Ce sont des vins complexes et intenses, amples, avec des tanins soyeux et une finale pleine de fruits. Ils présentent également un beau potentiel de garde.

Les accords mets & vins

Viandes

  • Gibiers

Légumes

Fromages

Son goût

Les avis

88-89/100

James Suckling

14/20

Le Point (Jacques Dupont)

88-90/100

Wine Advocate (Robert Parker)

92/100

Bettane&Desseauve

75/100

Quarin

16/20

Jancis Robinson

16/20

Bernard Burtschy

Autre offre

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