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Château de Brézé Clos de L'étoile Rouge 2011

Château de Brézé Clos de L'étoile Rouge 2011

Name: CHÂTEAU DE BRÉZÉ CLOS DE L'ÉTOILE ROUGE 2011
Brand: CHÂTEAU DE BRÉZÉ
SKU: 1888800
Availability: OutOfStock
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Loire , Saumur

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

Domaine Château De Brézé
Pays France
Région Loire
Couleur Rouge
Millésime 2011
Appellation Saumur

Culture Culture biologique
Cépages Cabernet Franc
Degré d'alcool 13°
Température de service 14-16°C
Boire ou garder Apogée 2016-2022

Aller plus loin

Le vin

L'élégance du Château de Brézé Clos de l’Étoile 2011

Le Clos de l’Étoile est un Saumur à la belle robe rubis intense. Son nez, où se mêlent cacao, petits fruits noirs et épices, est particulièrement aromatique. La bouche à la maturité tardive, présente un beau velouté ainsi qu'une densité remarquable. Elle se caractérise également par un boisé fin et équilibré. L'élégance du Château de Brézé Clos de l’Étoile 2011 est parfaite pour accompagner les mets de caractère comme un gibier en sauce ou un plateau de fromage. Ce vin peut se conserver 10 ans. Il est conseillé de servir le Clos de L’Étoile à 15-16°C après l'avoir carafé pendant 1h30.

Notes et Références

WINE SPECTATOR : Clos de l’Étoile 2010 : 92

Le producteur

Château de Brézé : un Domaine historique de la Vallée de la Loire

Le Château de Brézé et ses célèbres caves en tuffeau, situés à environ 10 km de la ville de Saumur, sont une des grandes étapes de la Route Historique de la Vallée des Rois. Les vignobles qui entourent le Château, classés Monument Historique, sont aussi très connus des amateurs de bons vins. Depuis qu'ils ont repris les vignes de Brézé en 2009, Yves et Arnaud Lambert, viticulteurs passionnés, ont en effet tout mis en œuvre pour élaborer des vins typiques de la Vallée de la Loire mettant en valeur l'excellence de leurs terroirs d'origine. La gamme diversifiée des vins rouges et blancs du Château de Brézé reflète ainsi à la fois la diversité des vignobles dont ils sont issus et l'excellence du travail d' Yves et Arnaud Lambert.

Château de Brézé Clos de l’Étoile : une star de la collection Légendes

Très respectueux de leurs vignes, cultivées en biodynamie, et ayant à cœur de magnifier les caractéristiques intrinsèques de chaque parcelle, Yves et Arnaud Lambert ont créé la collection « Légendes », dont fait partie le Château de Brézé Clos de l’Étoile, un AOC Saumur Rouge. La collection « Légendes » est à l'image du travail de précision des viticulteurs. Chaque clos bénéficie ainsi de soins spécifiques propices à l'épanouissement des vignes et d'une vinification soigneusement adaptée pour en révéler le meilleur. La parcelle Clos de l’Étoile se caractérise par des terres sablo-limoneuses et calcaires qui accueillent des pieds de Cabernet Franc de 25 ans d'âge. Les vendanges ne se font que lorsque les grappes sont arrivées à pleine maturité. Après fermentation, l'élevage se fait en barriques neuves pendant 24 mois, ce qui donne au Clos de l’Étoile des accents boisés.