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Château D'Alem
Château Dalem 2015

Château Dalem 2015

Bordeaux , Fronsac

91/100 4 notes

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

Domaine Château D'alem
Pays France
Région Bordeaux
Couleur Rouge
Millésime 2015
Appellation Fronsac

Culture Culture conventionnelle
Cépages Merlot, Cabernet Franc
Température de service Autour de 16°C
Boire ou garder Apogée 2025-2035

Aller plus loin

Le vin

Les vins du Château Dalem : Délicatesse, élégance et caractère

Délicatesse, élégance et caractère. Un trio de qualités qui pourrait bien définir le vin du Château Dalem. Loin du trop plein d’arômes, de boisé ou de tannins. Brigitte RULLIER LOUSSERT – qui dirige l’exploitation – s’attache à rendre son équilibre au vin dans la conception de ses cuvées. Toujours plus observatrice de ses terres de Fronsac, l’experte repère chaque année les détails qui permettront d’exprimer tout le terroir de l’appellation. Sous cette main de maître le vin du Château Dalem acquiert la touche féminine qui fait son succès : l’alliance d’une élégance, d’une fraîcheur et d’une densité de matière tout à fait harmonieuse.

La cuvée 2015 : Un grand vin se fait attendre !

Le millésime 2015 et ses fantastiques conditions météorologiques ont portés leurs fruits dans le Bordelais. Au Château Dalem, on sort du chai les bouteilles d’une cuvée 2015 assez incroyable. Au sein de la propriété Brigitte RULLIER LOUSSERT s’exprime : « Aujourd’hui l’intégration du bois est parfaite. Le test de notre vinification en barrique PERLE est plus que concluant. La forme de la barrique (en œuf) favorise la « circulation » des lies et le vin gagne naturellement en gras. La macération sans manipulation, sous gaz inerte nous permet de conserver un fruit éclatant.» Un fruité qui semble séduire aussi la critique. Les experts de la dégustation honorent Château Dalem 2015 de très belles notes. Verdict : Un grand vin se fait attendre !

Notes et Références :

Bettane & Desseauve - 16/20
Jancis Robinson : 16/20
A. Galloni - Vinous : 89-91/100
Wine Spectator : 90-93/100
N. Martin / Wine Advocate : 91-93/100
J. Suckling : 92-93/100

Le producteur

Le Domaine du Château Dalem : Fier représentant de Fronsac

Au nord de Libourne, en pleine nature se dresse la propriété Dalem. Fière représentante de Fronsac, elle domine les quelques hectares de vigne en terres bordelaises vouées à la vinification de rouge. Au cœur de cette appellation qui longe la Dordogne, ce sont de magnifiques vignobles qui s’élèvent sous le climat tempéré et océanique du libournais. Le Merlot – cépage roi très largement majoritaire de Fronsac – se mêle au Cabernet Sauvignon et au Cabernet Franc sur des sols de calcaire et de molasse. De la viticulture découle chaque année de magnifiques cuvées rouge rubis alliant vivacité et finesse. Un grand vin – s’il est élaboré avec justesse - dont un bel échantillon repose au chai du Château Dalem.