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Bordeaux , Médoc
Produit victime de son succès
Domaine Château Clair Moulin
Pays France
Région Bordeaux
Couleur Rouge
Millésime 2014
Appellation Médoc
Culture Culture conventionnelle
Cépages Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot
Température de service 14-16°C
Boire ou garder Apogée 2016-2022
CHÂTEAU CLAIR MOULIN 2014 : CLASSIQUE ET AUTHENTIQUE
Grâce à cette richesse de terroirs et de climats, les chances d‘éveiller son palais à de nouvelles découvertes sont nombreuses ! Les vins de l’appellation Médoc sont généralement pleins de rondeur et d’élégance, mais peuvent également se faire plus corsés et dévoiler une amplitude généreuse. Le millésime 2014 du grand vin du Château Clair Moulin se pare d’une robe rouge grenat, sombre, aux reflets violets. Dans le verre, il exhale des senteurs de fruits rouges croquants, de vanille, et de cèdre. Au palais, on découvre une rondeur et une souplesse agréable, même si les tannins sont serrés. Il lui faut encore quelques années de repos avant d’atteindre sa plénitude.
CHÂTEAU CLAIR MOULIN : LA TYPICITÉ DU MÉDOC
Tout au nord de la pointe Médoc, à Saint-Yzans-de-Médoc, se trouve le Château Clair Moulin. Cette petite propriété de Xavier Berrouet produit un vin d’appellation Médoc authentique et classique. Le vignoble se compose des cépages traditionnels de la région : cabernet sauvignon, merlot et quelques parcelles de petit verdot. Chaque millésime le Château Clair Moulin nous propose une grande cuvée rouge issue de sa propriété, dans le plus pur style bordelais, qui se bonifiera avec le temps.
UNE RICHESSE DE TERROIRS
Loin du jeunisme actuel, les vins du Château Clair Moulin demandent quelques années de sommeil en cave avant de révéler tout leur potentiel. Issu d’un assemblage de 50% de cabernet sauvignon, 45% de merlot et 5% de petit verdot, il possède une jolie structure équilibrée. Tout au nord de la presqu’île du Médoc, l’appellation Médoc accueille des vignes depuis l’antiquité, avec une riche diversité de sols et de climats. Les graves garonnaises se mélangent aux pyrénéennes, et en sous-sols l’argile, le calcaire, et les sédiments marins créent un environnement parfait pour permettre aux vignes de s’enraciner profondément.
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