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Bordeaux , Saint-Emilion Grand Cru
Grands Crus Bordeaux
à partir de
En vente privée
jusqu'au à minuit
Disponible en 75cl
Expédié sous 15 jours Primeur En stock
Quantité
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Château Cheval Blanc 2000
Vendu et expédié par Wineandco
Type de bouteille
Bouteille 75cl
Prix
Au lieu de
Domaine Château Cheval Blanc
Pays France
Région Bordeaux
Couleur Rouge
Millésime 2000
Appellation Saint-Emilion Grand Cru
Classement Premier Grand Cru Classé A
Culture Culture conventionnelle
Cépages Cabernet Franc
Température de service Carafé une heure avant à 16°C
Boire ou garder 2040
Le Château Château Cheval blanc 2000 n’est pas seulement un grand vin, c’est déjà une légende. Il séduit passionnés et novices, et même les critiques les plus sévères.
Derrière cet épais velouté grenat et intense, se cache un vin gégéreux et bientôt mature. Porté par des notes fleuries et fraiches, du fruit lissé, travaillé, compoté, rehaussé par les notes d'élevage en barrique et des touches de menthe poivrée. La texture en bouche nous laisse entre la finesse et la trame insolente des tanins encore vigoureux. Il est représentatif de son appellation et défend haut ses couleurs.
Réputé mondialement, le château Cheval Blanc est le premier château à être Premier Grand Cru Classé A en Saint-Emilion avec 3 autres de ses remarquables voisins, Ausone, Pavie et Angélus. Ses vins, grandioses, démontrent un potentiel de garde hors norme. Il est le fruit d'un alliage réussi entre un terroir riche et le savoir-faire parfaitement maîtrisé de l'homme.
Viandes
Gibiers
Légumes
Poissons
Poissons en sauce
Fromages
A offrir
Repas festifs
99/100
Coming out of a relatively dormant state, this 2000 is a spectacular Cheval Blanc. Of recent vintages, I think only the 2009 can give it a run for its money. A blend of 53% Merlot and 47% Cabernet Franc, the wine has a sweet nose of menthol, melted licorice, boysenberry, blueberry, and cassis. A broad wine with compelling purity, a layered texture, and sweet tannin, with hints of coffee and earth in the background, this is by far the best Cheval Blanc since 1990 and before 2009. It is a legend in the making and can actually be drunk now, as the tannins have nearly melted away. This is a beauty with incredibly complex aromatics. Drink it over the next 25-30 years.
Wine Advocate (Robert Parker)
93/100
Wine Spectator
EXTRAORDINAIRE
Anomyme
le 18/02/2011
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