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Rhône , Hermitage
Produit victime de son succès
Domaine M. Chapoutier
Pays France
Région Rhône
Couleur Rouge
Millésime 2014
Appellation Hermitage
Culture Culture biodynamique
Cépages Syrah
Degré d'alcool 13.5°
Température de service Carafer avant le service
Boire ou garder 2017-2032
Monier de la Sizeranne, cuvée de Prestige
Pour cette cuvée, la Maison Chapoutier sélectionne des parcelles de Syrah. Les meilleurs terroirs bio d’Hermitage sont choisis, d'Ouest en Est. Les Bessards, d’origine granitique, constituent l’âme d’un bon Hermitage. Tandis que le Méal, sur d’anciennes terrasses alluviales riches en graviers et cailloux roulés, plus ou moins calcaires, et les Greffieux bénéficiant de sol de limon avec une forte présence de cailloux roulés complètent la composition du vin. La récolte s’effectue manuellement à maturité optimale. Les baies sont éraflées en intégralité, puis vinifiées en cuves béton : contrôle des températures et piegeage quotidien assurent une bonne extraction. Les 12 à 14 mois d’élevage en fûts de chêne confèrent à ce vin des notes boisées, un des éléments constitutifs du bouquet. Les multiples soutirages permettent finalement une clarification lente et naturelle.
Le Millésime 2014 : Simplement divin !
Chapoutier Hermitage Monier de la Sizeranne 2014, est un millésime époustouflant, largement encensé par la critique dont le fameux magazine Wine Advocate. Robert Parker et son équipe repèrent le vin qui développe une étincelante robe rouge grenat profond, irisé de reflets violets. Celle-ci suscite dès son observation la gourmandise. Le nez, intense et complexe, dévoile un melting-pot de fruits rouges : framboise, cerise, cassis. Un soupçon de minéralité de type roche, terre fumée, chocolat se dévoilent également et les épices délicates : poivre et réglisse, viennent parfaire la dégustation. La bouche est pleine, dense, sur une splendide texture de fruits finement boisés et épicés. Les tanins sont plus que délicats, ils libèrent une impression du velours. Quant à la persistance délicieuse, elle mêle fruits, épices et chocolat gourmand. Simplement divin !
La Maison Chapoutier : Des crus de caractère, uniques et élégants
La Maison Chapoutier, véritable référence de la Vallée du Rhône, enivre de sensations. Passionné, exigeant, Michel Chapoutier dirige ce domaine familial depuis 1990 : 360 hectares de vignes conduites en biodynamie ! Certaines parcelles bénéficient également du label agriculture biologique. De Côte-Rôtie aux Côtes du Rhône, en passant par Hermitage ou Condrieu, le domaine Chapoutier élabore des crus au caractère unique, élégant, cultivant la nuance la plus infime.
Fromages
Fromages frais
Viandes
Vollailles
Légumes
A garder en cave
Repas festifs
91/100
Une belle palette aromatique fine, avec un fruit posé, sans sous-maturité. Le jus se montre correct et sincère, sans dissociation. L'ensemble est bien fait avec une certaine sève.
Revue du Vin de France
92/100
Leading off the Hermitage releases, the 2014 Hermitage Monier de la Sizeranne sports a deep ruby/purple color to go with impressive notes of blackcurrants, cassis, charcoal and olive characteristics. Medium to full-bodied, it has excellent richness and depth, sweet tannin and a charming, forward style.
Wine Advocate (Robert Parker)
93/100
Glass-staining ruby. Expansive cherry and blueberry aromas are complemented by hints of smoky minerals, potpourri and olive paste. Stains the palate with mineral-accented black and blue fruit flavors that are impressively concentrated as well as lively. Seamless and sweet on the strikingly long, penetrating finish, which features building tannins and lingering floral and mineral qualities.
VINOUS by Antonio Galloni
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