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Rhône , Coteaux de l'Ardèche
Bio
Produit victime de son succès
Domaine M. Chapoutier
Pays France
Région Rhône
Couleur Blanc
Millésime 2016
Appellation Coteaux de l'Ardèche
Culture Culture biologique
Cépages Viognier
Degré d'alcool 14°
Température de service Autour de 8-10°C
Boire ou garder Apogée 2016-2022
Domaine des Granges de Mirabel Viognier 2016
A la robe jaune-vert assez soutenue, ce vin dégage au nez des arômes fins d’abricot, de poire et de marmelade d’orange. En bouche, on découvre mélange de rondeur et de fraîcheur caractéristique du Viognier sur ces sols volcaniques.
« Région bénie des dieux, la Vallée du Rhône a été épargnée des intempéries climatiques qui ont touché la France. Les premières dégustations affichent déjà une très belle intensité aromatique, une grande concentration et des couleurs soutenues. C’est un millésime prodigieux qui est en train de se dessiner. » Michel Chapoutier, Président d’Inter-Rhône.
Maison Michel Chapoutier : l’audace et la patience du vigneron
La famille Chapoutier cultive des vignes en Vallée du Rhône avec une superbe dextérité depuis plus de 2 siècles. Leur devise familiale « Fac et spera » représente tout à fait leur philosophie en tant que vignerons : « fais et espère », cultive ta vigne du mieux que tu peux, puis espère que la nature sera clémente. Comme le dit si bien Michel Chapoutier, il faut autant d’audace que de patience pour être un bon vigneron. À la tête de la Maison Chapoutier depuis les années 90, ce dernier est en effet audacieux ! En rupture avec les générations passées, il a remis l’expression des terroirs et leurs différences au centre de ses choix. Culture en biodynamie, sélection parcellaire, acquisition de nouvelles vignes… Des décisions qui ont fait la différence et la grandeur de la Maison Chapoutier.
Le terroir volcanique du Sud de l’Ardèche
C’est au pied du massif des Coirons, dans le sud de l’Ardèche, que la Maison Michel Chapoutier cultive un terroir remarquable. Sur le sol volcanique de Mirabel, à 350m d’altitude, il acquiert plusieurs parcelles de viognier sous le nom de Domaine des Granges de Mirabel. Ce cépage blanc s’y épanouit pleinement, dévoilant fraicheur, minéralité et fruité exotique. Cultivé en biodynamie, les raisins gorgés de soleil sont récoltés en légère sur-maturité, ce qui leur apporte une saveur bien différente de celle que l’on peut trouver en Condrieu par exemple.
Ce cépage a pourtant failli disparaître dans les années 50 et c'est la passion de quelques vignerons qui lui ont permis de rester en vie, pour mieux renaître dans les années 80.
Marius By Chapoutier Syrah Grenache 2022
Un bon vin à partager en apéro avec de la charcuterie et fromage . Un vin plaisir .
Mickael V
le 13/11/2023
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